Das neue Jahr steht vor der Tür und eines der festlichen Gerichte auf Ihrem Tisch kann dieser Fleischsalat aus einfachen Zutaten sein. Dieser Salat ist recht herzhaft, würzig und wird ausnahmslos fast jeden ansprechen.
Es ist notwendig
- - Zwiebeln 3-4 Stk.
- - Rinderfleisch 400 g
- - eingelegte Gurken 3-4 Stk.
- - frische Karotten 3-4 Stk. mittlere Größe
- - Knoblauch 3 Zähne.
- - Essig 9%
- - unraffiniertes Sonnenblumenöl, 70-80 ml
- - Tomatensauce 3-4 EL. l.
- - gemahlener roter Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Zuerst das Rindfleisch in leicht gesalzenem Wasser mit Gewürzen (Zwiebeln, Karotten, Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner) weich kochen und in kleine Würfel schneiden. Dann die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und vierzig Minuten lang 9% Essig in eine separate Schüssel geben.
Schritt 2
Die Gurken müssen auch in Würfel geschnitten werden. Fleisch- und Gurkenwürfel sollten etwa gleich groß sein. Es ist besser, wenn die Gurken nicht sehr sauer sind. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Schritt 3
Als nächstes sollten Sie alle Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse geben. Für diejenigen, die es nicht wirklich scharf mögen, können Sie einen kleineren Knoblauch nehmen, aber ohne ihn wird der Salat nicht so hell. Essig und Zwiebeln abgießen. Dann in einer separaten Schüssel in Schichten auslegen: Zwiebeln, Fleisch darauf, dann Gurken, Knoblauch und die oberste Schicht - Karotten.
Schritt 4
Dann muss das Sonnenblumenöl in einer Emailschüssel zum Kochen gebracht werden (bis es zu rauchen beginnt) und über die gesamte Oberfläche des Salats in einer Schüssel verteilen. Gleichzeitig ist ein charakteristisches Knistern zu hören.
Schritt 5
Im letzten Schritt mit rotem gemahlenem Pfeffer (Menge nach Geschmack) bestreuen und alle Zutaten mit Tomatensauce würzen. Alles vermischen und in eine Salatschüssel geben.
