Selbst diejenigen, die Muscheln nicht sehr mögen, werden eine solche Vorspeise nicht ablehnen. Nun, für Liebhaber von Meeresfrüchten wird dieses Gericht zu einer echten Delikatesse. Muscheln in Sahne sind schnell genug zubereitet, Weißwein eignet sich gut als Vorspeise. Es ist besser, fettige Sahne zu nehmen.
Es ist notwendig
- - 700 g gefrorene Muscheln;
- - 250 g fertiger Blätterteig;
- - 200 g Sahne;
- - 3 EL. Löffel Quark (Philadelphia oder Almette);
- - Schnittlauch;
- - Salz, Pfeffer, Gewürze.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Muscheln auftauen, in eine Schüssel geben, Quark und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Sahne, Salz und Pfeffer einfüllen.
Schritt 2
Fertigen gefrorenen Blätterteig kaufen, auftauen. Rollen Sie aus dem Teig Rechtecke oder Kreise aus - das sind "Deckel", sie sollten im Durchmesser 2 cm größer sein als die Oberseite der Formen, in denen Sie den Snack zubereiten.
Schritt 3
Die cremige Mischung mit Muscheln in portionierten Blechen verteilen, die Oberseite mit dem Teig bedecken, den Teig mit Küchengarn um die Ränder binden und in die Mitte ein kleines Loch bohren - dies ist erforderlich, damit der Dampf während des Garvorgangs ungehindert entweichen kann.
Schritt 4
Die Formen in den Ofen stellen, 20-25 Minuten bei 200 Grad backen. Der Teig sollte braun werden.
Schritt 5
Die Rahmmuscheln heiß unter dem Hut servieren. Sie können mit geriebenem Käse darüberstreuen. Blätterteig dient hier nicht nur als Deckel – knuspriger Teig mit einem Bissen Muscheln ist einfach unglaublich lecker!
