Mexikanischer Salat wird mit gebratenem Huhn, Koriander und Tomaten zubereitet. Die Originalität des Salats liegt in einer delikaten Sauce aus Avocado. Sommersalat kann einfach mit Croutons oder Schwarzbrot genossen werden.
Es ist notwendig
- - 2 Eier;
- - 2 Avocados;
- - 30 g Stärke;
- - 450 g Hühnerfilet;
- - 50ml. Olivenöl;
- - 120 g Koriander;
- - 1 Zwiebel Zwiebel;
- - 2 Tomaten.
- - 1/3 Paprika;
Anleitung
Schritt 1
Wir nehmen Eier. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Fügen Sie den Proteinen etwas Stärke hinzu und schlagen Sie sie mit gemahlenem rotem Pfeffer, Salz und einer Prise Basilikum.
Schritt 2
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden (am besten in Würfel). Gießen Sie die Eiweißmarinade über das Hähnchenfilet. Mischen Sie die Würfel vorsichtig, damit das Huhn in der Marinade getränkt ist, und lassen Sie es eine Weile stehen.
Schritt 3
Mexikanische Soße kochen. Dazu benötigen wir Avocados, vorzugsweise reif und weich, aus denen wir das Fruchtfleisch extrahieren.
Schritt 4
In Olivenöl die gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten, dann fein gehackte Paprika.
Schritt 5
Avocadomark, sautierte Zwiebeln und Paprika in einen Mixer geben. Alles bis zur Homogenität schütteln.
Schritt 6
Braten Sie die eingelegten Hühnerfiletwürfel, bis sie weich sind. Wir legen es in eine Salatschüssel. Korianderwürfel, Sesam und frische Tomaten dazugeben, in kleine Scheiben schneiden. Die Sauce über den Salat gießen.
