Avocadosauce ist nicht nur ein köstlicher Exot, sondern eine ganze Reihe nützlicher Substanzen. Dies ist eine großartige Alternative zu Pastete und sogar Mayonnaise, da sie ihnen weder im Geschmack noch im Sättigungsgefühl nachsteht. Heute gibt es viele Möglichkeiten, Avocadosaucen zuzubereiten, die zu einer Vielzahl von Gerichten auf der ganzen Welt serviert werden.
Avocado ist eine ziemlich exotische Frucht mit sehr wohltuenden Eigenschaften. Es wird sehr oft verwendet, um verschiedene köstliche Gerichte, insbesondere Saucen, zuzubereiten. Avocadosauce wird sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch serviert. Avocados verleihen diesen Gerichten einen ungewöhnlichen Geschmack.
Geschickte Hausfrauen bereiten die klassische Avocado-Guacomole zu. Schnelle hausgemachte Rezepte werden selbst die eifrigsten Gourmets beeindrucken.
Avocadosauce mit Thunfisch
Die original Thunfisch-Avocado-Sauce ist ein hervorragender Ersatz für Mayonnaise und Sauerrahm. Die Sauce wird mit Meeresfrüchten, Gemüse und Salaten serviert.
Um eine ungewöhnliche Sauce zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- reife Avocado (groß) - 1 Stück;
- Thunfischkonserven - 1 Dose;
- konservierte Oliven;
- Salz Pfeffer.
Das Schritt-für-Schritt-Rezept beginnt mit der Zubereitung aller Zutaten.
- Thunfisch aus der Dose mit einer Gabel zu einer glatten Masse zerdrücken.
- Die entkernten Oliven trennen und in einen Mixer geben.
- Avocado waschen, schälen und vom Kern trennen. In kleine Stücke schneiden.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer homogenen Konsistenz bringen.
- Wenn die Sauce sehr dick ist, müssen Sie etwas Wasser hinzufügen. Einige Hausfrauen verwenden einen Trick - sie fügen Salzlake aus Oliven anstelle von Wasser hinzu. Sie müssen jedoch vorsichtig sein. Die Salzlake in einigen Olivensorten kann zu konzentriert sein und den Geschmack der Sauce beeinträchtigen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Avocadosauce mit Thunfisch ist fertig, guten Appetit!
Frischkäse und Avocadosauce
Avocado-Käsesauce ist ein sehr ungewöhnliches Dressing, das zu jedem Gericht passt.
Um ein solches Dressing richtig vorzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- reife Avocado - 1 Stück;
- Frischkäse - 100 g;
- cognac - 1 Esslöffel;
- Salz Pfeffer.
- Avocado schälen und entkernen. In kleine Stücke schneiden. In einen Mixer geben.
- Für die Sauce kann jeder Käse verwendet werden. Der am häufigsten verwendete Käse ist Philadelphia. In kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben.
- Fügen Sie 1 Esslöffel guten Cognac hinzu. Schlagen Sie die Mischung.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die zubereitete Sauce kann mit Kräutern serviert werden.
Knoblauch-Avocado-Sauce
Gewöhnlicher Knoblauch kann der Sauce einen ungewöhnlichen Geschmack verleihen. In manchen Fällen ist es ein unvergessliches Aroma, im Fall der Avocado ein Hauch von Würze und Schärfe. Diese Sauce ist der Guacamole sehr ähnlich, man könnte sogar sagen, dass dies ihre vereinfachte Version ist.
Für die schrittweise Zubereitung einer solchen Sauce werden folgende Zutaten benötigt:
- reife Avocado - 1 Stück;
- 1 große Knoblauchzehe
- Zitronensaft - 1 Esslöffel;
- Olivenöl - 1 Esslöffel;
- Salz Pfeffer.
- Eine reife Avocado würfeln und in einen Mixer geben.
- Den Zitronensaft über die Avocadoscheiben gießen.
- Eine Knoblauchzehe auspressen.
- Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Schlagen Sie die Mischung, bis sie homogen ist.
- Die zubereitete Sauce in einer Schüssel servieren. Gießen Sie Olivenöl über das fertige Gericht.
Klassische Avocado-Guacomole-Sauce
Guacomole ist eine einzigartige Sauce, die in Mexiko sehr beliebt ist. Die Ureinwohner verwenden es in fast allen Gerichten, und das typische Gericht mit Guacomole sind Tacos.
Um zu Hause eine Sauce zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- große Avocado - 1 Stück;
- Limettensaft - 1 Esslöffel;
- Salz Pfeffer;
- Paprika - 1 Stück;
- 2 reife Tomaten;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Zwiebelkopf;
- ein Zweig Koriander.
Die Konsistenz von Guacamole kann entweder püriert oder stückig sein.
- Die Avocado muss gewaschen und halbiert werden. Mit Knochen entfernen. Mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch entfernen und in einen Mixer geben.
- Das Avocado-Fruchtfleisch mit Limettensaft beträufeln. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und schälen. In kleine Stücke schneiden, in einen Mixer geben.
- Zwiebeln und Paprika hacken. An Avocado senden.
- Drücken Sie eine Knoblauchzehe zu allen Zutaten.
- Koriander hacken und zur Sauce geben.
- Alle Zutaten glatt rühren. Wenn die Sauce zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen und erneut schlagen.
Guacomole-Sauce wird mit Brot oder herzhaften Tortillas serviert. Darüber hinaus kann es zu Salaten hinzugefügt werden.
Cremige Avocado-Minz-Sauce
Ein erfolgreiches Rezept benötigt folgende Zutaten:
- Frischkäse (Feta kann verwendet werden) - 150 g;
- reife Avocado - 1 Stück;
- Limettensaft oder Zitrone - 1 Esslöffel;
- ein kleiner Bund Minze;
- Salz Pfeffer.
- Avocado waschen, halbieren. Entferne den Knochen. Das Fruchtfleisch auslöffeln und in einen Mixer geben.
- Frischkäse hinzufügen.
- Minze waschen. Trennen Sie die Blätter von den Zweigen. In einen Mixer geben.
- Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Schlagen Sie die Mischung, bis sie homogen ist.
- Die zubereitete Sauce in einer mit Minzblättern dekorierten Schüssel servieren. Es wird empfohlen, die Sauce vor dem Servieren zu kühlen.
Wie Sie oben sehen können, ist die Herstellung einer exotischen Fruchtsauce recht einfach. Es ist nicht notwendig, bereits bekannte Gerichte zu kochen, Sie können experimentieren und sich mit neuen Geschmäckern überraschen.
