Der ideale Salat für ein romantisches Abendessen mit Ihrer Liebsten ist der sogenannte Koreaner. Es ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Genau das, was Sie zu einem Glas Rotwein brauchen.
Es ist notwendig
- -200 Gramm Hähnchenfilet,
- -250 Gramm Gurken,
- -20 Gramm Sesamsamen,
- -100 Gramm Salat.
- Für den Pfannkuchen:
- -1 Ei,
- -eine Prise Salz,
- -1 Teelöffel Olivenöl
- - eine Prise gehackte Petersilie.
- Zum Tanken:
- -Meerfeinsalz nach Geschmack,
- -40 ml Olivenöl
- -2-3 Prisen gehackte Petersilie,
- -40 ml Sojasauce,
- -10 ml 6-prozentiger Essig,
- - eine Prise Zucker,
- -2 Knoblauchzehen
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Das Filet waschen, in einen Topf mit gesalzenem kaltem Wasser geben, anzünden, kochen, bis es weich ist. Abkühlen, in Fasern zerlegen.
Schritt 2
Gurken waschen, in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Bereiten Sie ein Salatdressing vor.
In einer Schüssel Sojasauce, Olivenöl, Essig (Sie können auf Essig verzichten), Zucker, gehackten Knoblauch (fein gehackt oder gerieben), Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Petersilie waschen, hacken und einige Prisen zum Dressing geben.
Schritt 4
Hähnchenfilet und Gurken in Fasern zerlegt in eine Schüssel geben, mit Dressing füllen und eine Stunde kühl stellen.
Schritt 5
In einer kleinen Tasse das Ei mit einer Prise Zucker und gehackter Petersilie vermischen. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen. Eine Bratpfanne mit etwas Olivenöl einfetten und erhitzen. Ei und Petersilie in die Pfanne geben, Pfannkuchen backen (beidseitig braten). Pfannkuchen abkühlen lassen, in dünne Streifen schneiden.
Schritt 6
Sesamsamen in einer trockenen Pfanne zwei Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 7
Salatblätter abspülen, trocknen Die Salatblätter auf einen breiten flachen Teller legen (kann portioniert werden), darauf den Salat legen, mit Pfannkuchenstreifen dekorieren und mit Sesam bestreuen.
