Makrele ist einfach ein ausgezeichneter und würziger Fisch, aus dem Sie viele leckere Gerichte zubereiten können. Und vor allem ist alles schnell und problemlos zubereitet.
Es ist notwendig
- - 3 Makrelenkadaver;
- - frische Karotten 1 Stk.;
- - Zwiebel 1 Stk.;
- - Tomatenmark 2 Esslöffel;
- - Gewürze für Fisch;
- - Salz;
- - Sonnenblumenöl 3 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst nehmen wir die Makrele und waschen sie gut, dann schneiden wir sie in kleine Stücke von etwa 2-3 Zentimetern, während wir die Flossen abschneiden, die Eingeweide entfernen, den schwarzen Film im Inneren des Fisches entfernen, sonst schmeckt der Fisch bitter. Anschließend den Fisch salzen und mit speziellen Fischgewürzen bestreuen. Sie können dem Gericht auch Lorbeerblätter hinzufügen. Danach 10-15 Minuten marinieren lassen.
Schritt 2
Zubereitung des Gemüse-"Kissens". Reiben Sie dazu die Karotten auf einer groben Reibe und schneiden Sie die Zwiebeln in halbe Ringe. Dann braten wir die Zwiebeln und Karotten in Sonnenblumenöl an, Hauptsache hier ist dieser Vorgang nicht zu überspringen und das Gemüse nicht zu stark zu braten. Ungefähre Bratzeit 5-10 Minuten bei schwacher Hitze und gelegentlichem Rühren, bis die Hälfte gar ist. Unser Gemüse-"Kissen" ist fertig.
Schritt 3
Dann legen wir unseren Fisch auf Gemüse und lassen ihn 10 Minuten unter geschlossenem Deckel schwitzen. Bei diesem Rezept müssen Sie kein Wasser hinzufügen, der Fisch schmachtet und sondert selbst seinen eigenen Saft ab. Danach Tomatenmark in die Pfanne geben, alles sorgfältig mischen, Deckel schließen und die Makrele weitere 15-20 Minuten schmoren lassen.
Würzig und lecker geschmorte Makrele mit Gemüse ist fertig. Verwöhnen Sie Ihre Lieben und bereiten Sie dieses leichte und schmackhafte Gericht zu. Ich versichere Ihnen, dass sie es auf jeden Fall zu schätzen wissen!
