Viele Leute erinnern sich an den süßen Garfield aus dem Cartoon, wenn sie "Lasagne" sagen. Und dieses italienische Gericht selbst wird in unserem Land immer beliebter. Hier lassen Köche Fantasien freien Lauf, indem sie Lasagne unglaubliche Zutaten hinzufügen. Und die einfachste und schnellste ist Pasta Lasagne.
Es ist notwendig
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- Nudeln - 500 g;
- Hackfleisch - 800 g;
- zwiebeln - 2 Stück;
- karotten - 1 stück;
- tomaten - 3 Stück;
- hartkäse - 400 g;
- milch - 1 l;
- butter - 100 g;
- mehl - 100 g;
- Basilikumgrün - nach Geschmack;
- Dillgrün - nach Geschmack;
- gemahlene Muskatnuss - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Lasagne ist ein beliebtes italienisches Teig- und Fleischgericht. In gewisser Weise ähnelt es unserem Achma. Der Teig wird ebenfalls schichtweise ausgerollt, gekocht und mit Füllung gefüllt. Der Urvater der Lasagne war ein einfaches Fladenbrot aus Weizenmehl. Ein Gericht ähnlich der modernen Lasagne gab es bereits im 14. Jahrhundert.
Briten und Skandinavier behaupten jedoch auch, ihr Land sei die Wiege der Lasagne. Zumindest gab es am Hof von König Richard II. bereits im 14. Jahrhundert ein Gericht namens „loseyns“.
Die Italiener haben Teigschichten ausgerollt, gekocht und mit Käse und Gewürzen bestreut. Heutzutage bereiten Köche und Hausfrauen auf der ganzen Welt Lasagne aus den unterschiedlichsten Zutaten zu. Bereiten Sie dieses Gericht mit preiswert und lecker zu.
Schritt 2
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, schälen und fein hacken. Reiben Sie die Karotten. Die Zwiebel in halben Ringen in Pflanzenöl goldbraun braten. Dann die Karotten dazugeben und noch einige Minuten kochen. Das Hackfleisch in die Pfanne geben, gefolgt von den gehackten Tomaten und Gewürzen. Etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Kochen Sie die Nudeln zu diesem Zeitpunkt.
Schritt 3
Machen Sie eine weiße Béchamelsauce. Dazu die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl dazugeben. Gut umrühren und goldbraun braten. Dann die Milch in einem dünnen Strahl vorsichtig eingießen und aufkochen. Die Sauce gut umrühren und unter dem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce in der Konsistenz einer flüssigen Sauerrahm ähnelt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 4
Nun, da alles fertig ist, können Sie mit dem Zusammenbauen der Lasagne beginnen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Nudeln hineinlegen. Mit einem Löffel glatt streichen und über die Hälfte der Sauce gießen. Mit Hackfleisch mit Gemüse belegen und mit der restlichen Sauce übergießen. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180 Grad 25 Minuten backen.
