Wussten Sie, dass Pasta in den meisten Ländern der Welt beliebt ist? Sie werden aus Hart- und Weichweizen, Reis und Kräutern in Form von Schalen und Strohhalmen hergestellt, zu Salaten und Suppen hinzugefügt und als Hauptgericht gegessen. Pasta wird nie langweilig, denn es gibt unzählige Möglichkeiten, sie zuzubereiten und das Kochen erfordert wenig Zeit und Mühe. Versuchen Sie, ein paar einfache, köstliche Nudelgerichte zuzubereiten.
Es ist notwendig
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- Für Nudeln mit Gemüse
- 300 g Hartweizennudeln;
- 2 Liter Wasser;
- 1 Aubergine;
- 1 Zucchini;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 2 süße Paprika;
- 3 große Tomaten;
- 100 g Petersilie;
- 100 g Dill;
- 100 g Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Salz.
- Für Pasta-Auflauf
- 300 g Hartweizennudeln;
- 4 Tomaten;
- 4 Knoblauchzehen;
- 200 g fettarmer Sauerrahm;
- 200 g Hartkäse.
Anleitung
Schritt 1
Nudeln mit Gemüse Einen Topf mit Wasser aufs Feuer stellen, aufkochen, mit Salz würzen und Nudeln dazugeben. 2 EL Pflanzenöl in das Nudelwasser geben. 10-12 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, dann in ein Sieb geben. Die Nudeln nicht zu lange kochen! Es ist besser, sie etwas untergaren zu lassen.
Schritt 2
Karotten, Zucchini, Auberginen waschen und schälen. Wenn die Zucchini jung ist und ihre Haut dünn ist, kann sie belassen werden. Gemüse in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Paprika schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und dann abziehen. Tomaten in Würfel schneiden.
Schritt 3
Setzen Sie einen großen Topf in Brand, gießen Sie Pflanzenöl ein. Wenn das Öl heiß ist, gießen Sie die Zwiebel in einen Topf. 1-2 Minuten goldbraun braten. Tomaten dazugeben und mit den Zwiebeln 2-3 Minuten anbraten. Dann Zucchini, Aubergine und Karotten hinzufügen. Wenn die Tomaten wenig Saft haben, fügen Sie 3-4 Esslöffel Wasser hinzu. Das Gemüse unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen. Am Ende der Garzeit mit Salz und Gewürzen würzen.
Schritt 4
Leckere kräftige Pasta zubereiten / stark "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Petersilie und Dill fein hacken. Die vorbereitete Pasta in einen Topf mit Gemüse geben, die Hälfte der gehackten Kräuter dazugeben und umrühren. Die Pasta mit Gemüse und Kräutern köcheln 2-3 Minuten ziehen lassen und vom Herd nehmen. Die Nudeln auf einem Teller haufenweise anrichten, mit den restlichen Kräutern bestreuen. Wahnsinnig leckere Nudeln mit Gemüse sind fertig
Schritt 5
Pasta-Auflauf Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser bis sie weich sind und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen, um das Wasser abzulassen.
Schritt 6
Tomaten schälen, in dünne Halbringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Champignons waschen und in 4-6 Stücke schneiden. Käse reiben.
Schritt 7
Ein tiefes Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Teilen Sie die Pasta in zwei gleiche Portionen. Den ersten Teil in eine Form geben, Tomaten, Knoblauch darauf geben, Sauerrahm einfüllen und mit Käse bestreuen. Die zweite Nudelscheibe darauflegen, dann wieder Tomate und Knoblauch dazugeben und über die saure Sahne gießen.
Schritt 8
Die Nudeln in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und 15 Minuten backen. Dann das Nudel-Backblech entfernen, mit dem restlichen Käse bestreuen und für weitere 5-10 Minuten in den Ofen stellen. Ziehen Sie es heraus, wenn oben eine appetitliche goldbraune Kruste erscheint.
