Für ein leckeres und schnelles Mittagessen bereiten Sie eine Pasta mit Walnüssen, zartem Käse und Tomaten zu.
Es ist notwendig
- 400-450 Gramm Spiralnudeln (Sie können Spaghetti nehmen),
- 200-250 Gramm Ziegenkäse (Sie können Feta oder Feta-Käse nehmen),
- 150 Gramm Parmesan oder ein anderer Hartkäse,
- 2 Handvoll geschälte Walnüsse
- 6 in Öl getrocknete Tomaten (kann durch mit Kräutern gebackene Tomaten ersetzt werden),
- 1 kleine Chilischote
- 1 Bund Rote-Bete-Blätter (kann durch Spinat ersetzt werden)
- 2 kleine Bund Petersilie oder Koriander
- 2-3 Knoblauchzehen (Sie können mehr haben - nach Geschmack),
- 2 Teelöffel Meersalz.
Anleitung
Schritt 1
Wasser in einen Topf gießen, salzen, aufkochen und die Nudeln kochen, aber nicht vollständig vorbereiten. Das aus den Nudeln abgelassene Wasser aufbewahren.
Schritt 2
Knoblauch schälen, Kerngehäuse entfernen und fein hacken.
Die Chilischote genauso hacken wie den Knoblauch.
Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke.
Schritt 3
Eine Bratpfanne mit Olivenöl vorheizen, in der wir fein gehackten Knoblauch mit Tomaten und Pfeffer anbraten.
Die Stecklinge von den Rübenblättern entfernen, fein hacken und zum Bratengemüse geben. Rühren und braten.
Schritt 4
Schneiden Sie den Ziegenkäse oder Fetakäse (den Sie vorbereitet haben) in kleine Quadrate.
Parmesan oder anderer Hartkäse drei auf einer Reibe.
Die geschälten Walnüsse fein hacken (Sie können einen Mixer verwenden).
Die Petersilie so klein wie möglich hacken.
Schritt 5
Das fertige Gemüse zu den vorgewärmten Nudeln geben, mischen. Käse, gehackte Nüsse und fein gehackte Petersilie dazugeben, etwas Nudelwasser dazugießen und umrühren.
Das Gericht ist fertig, mit frischen Kräutern dekorieren. Nach Belieben die Nudeln mit fein geriebenem Käse bestreuen.
