Wie Man Eine Einfache Rote Soße Macht

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Wie Man Eine Einfache Rote Soße Macht
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Video: Wie Man Eine Einfache Rote Soße Macht

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Video: Schnell & einfach: Nudelsoße kochen wie früher - alte Rezepte aus dem Osten (#148) 2024, November
Anonim

Die Basissauce ist sehr einfach zuzubereiten. Es dient zum Würzen von Suppen und Verfeinern von Speisen und seine Zusammensetzung lässt sich durch die Zugabe von Gewürzen und Gewürzen unendlich variieren.

Wie man eine einfache rote Soße macht
Wie man eine einfache rote Soße macht

Es ist notwendig

  • - 1 Glas Fleischbrühe
  • - 1 EL. l. Mehl
  • - 1 EL. l. Butter
  • - Salz nach Geschmack
  • - Frittierpfanne

Anleitung

Schritt 1

Mehl sieben, Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl zur Butter geben, gut mischen und rotbraun braten.

Schritt 2

Nach und nach Brühe in die Pfanne geben, mit Salz würzen und unter ständigem Rühren wieder gut erhitzen.

Schritt 3

Wenn die Brühe zu dick ist, können Sie noch etwas Brühe oder heißes Wasser hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.

Schritt 4

Um einen originellen Geschmack zu verleihen, werden der Hauptsauce Pilze, Tomatenpüree, Kapern, Traubenwein, Essig usw. hinzugefügt. Aus Gewürzen werden schwarzer, roter oder Piment, Paprika, Knoblauch, Lorbeer, Petersilie usw. hinzugefügt zu den Soßen usw.

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