Sie möchten etwas Ungewöhnliches kochen? Hüttenkäseauflauf mit Kartoffeln und Karotten wird Ihnen zu Hilfe kommen. Dies ist ein herzhaftes Gericht, das als Hauptgericht oder als Beilage serviert wird. Es ist sehr zart und ungewöhnlich.
Es ist notwendig
- -500 g Hüttenkäse
- -500 g Kartoffeln
- -1-2 Karotten
- - Hühnchen oder Schweinefleisch (um den Topfboden zu bedecken)
- -1 Glas Brühe
- -3 Eier
- -1 Glas Milch
- -3 Knoblauchzehen
- -Grüne
- -Salz
- -Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen die Kartoffeln gekocht werden. Nehmen Sie dazu einen kleinen Topf, schälen und waschen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in kleine Stücke, geben Sie sie in einen Topf und füllen Sie sie mit Wasser, so dass sie die Kartoffeln bedecken. Wasser zum Kochen bringen, salzen, weich kochen. Gießen Sie die Brühe nach dem Kochen nicht überstürzt ein, lassen Sie sie in einen separaten Behälter ab und denken Sie an die Kartoffeln in Kartoffelpüree. Fügen Sie nach Bedarf Brühe hinzu. Stellen Sie die Kartoffeln vorerst beiseite und decken Sie sie mit einem Deckel ab.
Schritt 2
Jetzt kochen wir das Fleisch. Nehmen Sie dazu einen großen Topf, gießen Sie Öl hinein und erhitzen Sie es gut. Zu diesem Zeitpunkt das Fleisch in kleine Stücke schneiden, salzen und pfeffern und dann zum Braten in die Pfanne geben. Das Fleisch 7-10 Minuten braten, dann mit Brühe bedecken und köcheln lassen, bis es fast gar ist. Wenn das Fleisch fast fertig ist, schalten Sie die Hitze aus.
Schritt 3
Den Hüttenkäse mit Knoblauch durch ein Sieb reiben, Kräuter und Gewürze hinzufügen, Milch, Eier hinzufügen, alles mit einem Mixer schlagen. Mahlen Sie die Karotten auf einer Reibe oder in einer Küchenmaschine, mischen Sie einen Teil mit Hüttenkäse und den anderen mit Kartoffelpüree.
Schritt 4
Backofen auf 190-200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Öl einfetten, Kartoffelpüree auf den Boden legen, dann Fleisch. Gießen Sie alles mit Hüttenkäse mit Milch und Gewürzen. Mit Öl darüberstreuen. Den Kartoffelauflauf mit Fleisch in den Ofen geben und bissfest backen. Eine goldene Kruste sollte erscheinen.
