Zuvor wurden solche Kartoffeln in einem russischen Ofen hergestellt, in einem Gusseisen stellte sich heraus, dass es so lecker war, dass sich nicht nur die Familie am Tisch versammelte, sondern auch vorbeiziehende Nachbarn. Heute kann das gleiche Gericht auf dem Herd zubereitet werden, es erweist sich als nicht weniger lecker und aromatisch.
Es ist notwendig
- - 150 Gramm Champignons (gefrorene Pfifferlinge oder andere Champignons),
- - 4 Kartoffeln,
- - 1 Zwiebel,
- - eine halbe mittlere Karotte,
- - 50 Gramm Sonnenblumenöl.
Anleitung
Schritt 1
Zum Kochen alles Gemüse schälen. Zwiebel und Karotten in mittelgroße Stücke schneiden. Sie können mehr Karotten nehmen - nach Geschmack.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und waschen.
Schritt 3
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel etwas anbraten, dann Karotten dazugeben, umrühren und leicht anbraten.
Schritt 4
Die Champignons auftauen, wenn sie frisch sind, dann in Salzwasser kochen. Die Champignons in kleine Stücke schneiden.
Schritt 5
Die Champignons in einem Topf köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dann das Überkochen von Zwiebeln und Karotten dazugeben und ein wenig köcheln lassen.
Schritt 6
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden (nach Geschmack), mit Gemüse und Champignons in einem Topf mischen. Etwas anbraten, dann Wasser hinzufügen, um die Kartoffeln zu bedecken. Je nach gewünschter Konsistenz der Soße können Sie weniger Wasser hinzufügen. Nachdem die Kartoffeln weich sind, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, falls gewünscht.
Schritt 7
2-3 Minuten vor Garende Paprikawürfel zu den Kartoffeln mit Gemüse und Champignons geben - falls gewünscht. Heiße Kartoffeln servieren, vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
