Die mexikanische Küche verwendet eine ziemlich breite Palette von Lebensmitteln zum Kochen: Mais, Reis, Hülsenfrüchte, Kürbis, Meeresfrüchte, Käse, Avocados und sogar Kakteen! Mexikanische Gerichte sind ohne verschiedene Paprikasorten nicht komplett; Chilischoten gelten seit langem als Symbol Mexikos. In diesem Rezept ist auch Chili enthalten, dank des Pfeffers wird Reis mit Bohnen mäßig scharf, aber für diejenigen, die es scharf mögen, können wir raten, den Pfeffer nicht zu schonen.
Es ist notwendig
- Für acht Portionen:
- - 450 g Langkornreis;
- - 400 ml Hühnerbrühe;
- - 1/2 Dose rote Bohnen in Dosen;
- - 1 Zwiebel;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - 1 EL. ein Löffel Olivenöl;
- - 1 EL. ein Löffel gehackter roter Chili;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie einen großen Topf, gießen Sie Olivenöl hinein, stellen Sie es auf den Herd und erhitzen Sie es.
Schritt 2
Zwiebel, Knoblauch schälen, hacken, zusammen mit der Paprika in die Pfanne geben. 10 Minuten braten, die Zwiebel sollte transparent werden.
Schritt 3
Reis in einen Topf geben, zwei Minuten lang ununterbrochen rühren. Hühnerbrühe angießen, salzen, aufkochen.
Schritt 4
Hitze reduzieren, Reis etwa 15 Minuten kochen, bis er die Brühe aufnimmt. Danach die Pfanne vom Herd nehmen, den Reis unter geschlossenem Deckel ziehen lassen (5 Minuten).
Schritt 5
Den gekochten Reis in eine Schüssel geben, die roten Bohnen aus der Dose hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren eine Weile ruhen lassen. Fügen Sie nun Pfeffer und Salz hinzu. Mexikanischer Reis mit Bohnen ist fertig, Sie können ihn servieren.
