Traditionell werden diese Kuchen mit Käse oder Hüttenkäse gebacken, und sogar der Name der Süßigkeit kommt vom portugiesischen Wort "queijo", was Käse bedeutet. Es gibt jedoch eine Option, die ich Ihnen heute vorstellen möchte: Milchcajadas!
Es ist notwendig
- - 220 ml Milch;
- - 50 g Butter;
- - 75 g Zucker + Pulver zum Bestreuen von Fertigkuchen;
- - 2 kleine Eier;
- - 65 g Mehl;
- - Schale einer viertel Zitrone;
- - eine Prise Zimt.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mit Öl schmieren oder 4 kleine Dosen mit speziellen "Kragen" für Cupcakes auskleiden.
Schritt 2
Die Butter sollte in einer Mikrowelle oder einem Wasserbad geschmolzen werden. Leicht abkühlen. Während es abkühlt, Milch, Eier und Zucker mit einem Mixer in einer Schüssel verrühren. Geschmolzene Butter dazugeben, Mehl in einen Behälter mit flüssigen Zutaten sieben, eine Prise Zimt und Zitronenschale dazugeben. Schlagen, bis glatt.
Schritt 3
Den Teig in Formen füllen und für 30 Minuten in den Ofen geben. Fertigkuchen, goldbraun. Wir nehmen es heraus, kühlen es etwas ab und bestreuen es mit Puderzucker. Sie sind wunderbar sowohl "heiß, heiß", als auch aus dem Kühlschrank am nächsten Tag.
