Die portugiesische Küche ist sehr abwechslungsreich. Es ist voll von Fleisch, Fischgerichten, Suppen, Weinen und Desserts. Während des Kochens werden portugiesische Kartoffeln mit den im Rezept enthaltenen Zutaten gesättigt und werden unglaublich lecker. Die Zubereitung dieses Gerichts ist nicht schwierig, die Zutaten sind in kurzer Zeit zubereitet, dann ist das Gericht für eine bestimmte Zeit im Ofen.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 1 kg;
- - geräucherte Wurst - 400 g;
- - frische Tomaten - 300 g;
- - Zwiebeln - 2-3 Stk.;
- - trockener Rotwein - 100 ml;
- - Petersilie - ein Bund;
- - Paprika - 1 Esslöffel;
- - Salz - ¾ EL;
- - Trockene italienische Kräuter nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln waschen, schälen und längs in große Stücke schneiden. Die Tomaten in Spalten kochen. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Bereiten Sie ein Backblech vor, legen Sie Tomaten und Zwiebeln auf den Boden und bedecken Sie es mit fein gehackter Petersilie.
Schritt 2
Kartoffelscheiben mit Salz, getrockneten Kräutern und Paprika mischen. Dann in der nächsten gleichmäßigen Schicht auf einem Backblech verteilen.
Schritt 3
Die ausgelegten Produkte mit Wein übergießen, Wasser dazugeben, bis genau zur Hälfte der Kartoffeln. Die Wurst darauf legen. Es können auch geräucherte Würste sein, Sie müssen sie nicht schneiden.
Schritt 4
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Form mit dem Halbzeug aufstellen und 2 Stunden backen. Während dieser Zeit verdunstet die Flüssigkeit, aber die portugiesischen Kartoffeln sollten nicht anbrennen. Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen, die Wurst herausnehmen und schneiden. Das fertige Gericht auf dem Teller umdrehen, die Wurststücke darauf legen.
