Frikadellen Mit Oliven

Frikadellen Mit Oliven
Frikadellen Mit Oliven

Inhaltsverzeichnis:

  • 👤 Autor Brandon Turner 📧 [email protected].
  • ⏱ Public 2023-12-17 01:36.
  • 🖍 Zuletzt bearbeitet 2025-01-24 11:09.

Kleine Koteletts mit Oliven in einer ziemlich scharfen Sauce gekocht. Das Gericht schmeckt sehr interessant, aber nur für Liebhaber scharfer Speisen.

Frikadellen mit Oliven
Frikadellen mit Oliven

Es ist notwendig

  • - 1100 g Hackfleisch;
  • - 115 g Grieß;
  • - 110 ml Tomatensaft;
  • - 325 g grüne Oliven;
  • - 210 ml Tomatensauce;
  • - 25 ml Tamarinde;
  • - 10 g Knoblauch;
  • - 15 g Kreuzkümmel (Kreuzkümmel);
  • - 25 g scharfer roter Pfeffer;
  • - Salz.

Anleitung

Schritt 1

Zunächst muss das Hackfleisch gründlich mit Grieß und Tomatensaft, Salz und Pfeffer gemischt werden. Dann aus der resultierenden Mischung kleine Kugeln formen, die nicht größer als eine Walnuss sind.

Schritt 2

Dann die entstandenen Frikadellen in Olivenöl 25 Minuten braten.

Schritt 3

Tauchen Sie die grünen Oliven in kochendes Wasser, kochen Sie sie 5 Minuten lang, lassen Sie das Wasser ab, gießen Sie eine weitere hinzu und kochen Sie die Oliven erneut. Lassen Sie das Wasser wieder ab.

Schritt 4

Knoblauch schälen, hacken und in Olivenöl etwas anbraten. Tomatensauce, Peperoni, Tamarinde, Kreuzkümmel in eine Pfanne geben und weitere 6 Minuten köcheln lassen. Dann Fleischbällchen und Oliven in die Sauce geben, Wasser gießen, so dass die Fleischbällchen leicht bedeckt sind.

Schritt 5

Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen. Reis oder Nudeln eignen sich perfekt zum Garnieren mit diesem Gericht.

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