Das Aroma von Zitrusfrüchten ist ein ständiger Vorbote des neuen Jahres. Und die auf Basis dieser Früchte zubereiteten Speisen vermitteln Urlaubsfeeling lange bevor es losgeht. Eine dieser Delikatessen sind in einer Orangenmarinade gebackene Hähnchenschenkel. Und wenn Sie ein wenig sparen möchten, ist ein solcher Leckerbissen keine Sünde, um auf dem Neujahrstisch zu dienen. Immerhin sieht es spektakulär aus und schmeckt fantastisch!
Es ist notwendig
- - Hähnchenschenkel (oder Trommelstöcke, Sie können eine Auswahl nehmen) - 1,5 kg;
- - Orangen - 4 Stk.;
- - Flüssiger Honig - 100 g;
- - Knoblauch - 4 Nelken;
- - Sojasauce - 5 EL. ich.;
- - Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - Pflanzenöl - ein paar Esslöffel;
- - Rosmarin - mehrere Zweige (optional);
- - Backform.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser abspülen und gut trocknen. Nehmen Sie drei Orangen und drücken Sie den Saft mit einem Entsafter oder einer Hand aus.
Schritt 2
Bereiten wir die Hühnermarinade vor. Gießen Sie dazu den Orangensaft in eine separate Schüssel, fügen Sie Sojasauce, Honig, ein paar Prisen gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzu. Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden und in den gewürzten Orangensaft geben. Alles gut miteinander vermischen.
Schritt 3
Gießen Sie Pflanzenöl in eine Auflaufform. Legen Sie die Hähnchenschenkel hinein und gießen Sie die vorbereitete Orangenmarinade großzügig darüber. Und dann das Werkstück mit Frischhaltefolie oder Folie abdecken und 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Wenn das Hähnchen mariniert ist, nehmen Sie die Pfanne aus dem Kühlschrank. Die restliche Orange in 0,5 cm dicke Kreise schneiden und darauf legen: einen Kreis auf jeden Oberschenkel.
Schritt 5
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad. Wenn es warm genug ist, die Hähnchenschenkelpfanne hineinlegen und 1 Stunde backen. Während dieser Zeit muss die Form 2-3 Mal herausgezogen und mit dem abgesonderten Saft über das Fleisch gegossen werden, damit das Huhn besser gesättigt und saftiger wird.
Schritt 6
Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen. In den Ferien können Sie alle Schenkel zusammen mit den Orangen auf eine große Platte legen und mit Rosmarinzweigen garnieren. Mit Bratkartoffeln und grünen Erbsen servieren.
