Leckere Hähnchentaschen sind eine originelle Vorspeise für die festliche Tafel. Die Taschen können auf Wunsch mit jeder Füllung vorbereitet werden. Das Gericht wird zweifellos auch von den anspruchsvollsten Feinschmeckern geschätzt.
Hähnchentaschen mit Champignons
Zutaten:
- 5 frische Beine;
- 220 g Champignons;
- 4 Zwiebelköpfe;
- 8 EL. Mayonnaise;
- etwas Pflanzenöl;
- ein kleiner Haufen Grün;
- einige Teile. Zahnstocher;
- Salz, Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
Die Beine gründlich abspülen und eine Weile beiseite stellen. Die Zwiebel nehmen, abspülen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Als nächstes in einer Pfanne in Pflanzenöl braten. Etwa 2 Minuten kochen. Anschließend die Champignons waschen und in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie sie nun der Zwiebel hinzu und braten Sie sie 6 Minuten lang.
Greifen Sie die Hähnchenschenkel an. Trimmen Sie ihre Haut vorsichtig, um eine Lufttasche zu bilden. Versuchen Sie, Ihre Haut nicht zu beschädigen. Als nächstes füllen Sie die Hähnchenschenkel mit der Pilzfüllung. Um ein Auslaufen zu verhindern, befestigen Sie die Haut der Beine mit Zahnstochern. Mit Salz und Gewürzen nach Wahl bestreuen und gründlich mit Mayonnaise bestreichen. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und die gefüllten Hähnchenschenkel dort hinstellen. Lassen Sie die Taschen backen, bis sie durch sind. Servieren Sie die fertigen Beine mit Taschen auf dem Tisch.
Anstelle von Pilzen können Sie auch andere Füllungen verwenden: getrocknete Aprikosen, Käse, Pflaumen und andere.
Hähnchentaschen mit Käse und Tomaten
Zutaten:
- 750 g Hähnchenschenkel;
- 3 reife Tomaten;
- 120 g frische Mayonnaise;
- 90 g Käse;
- 3 TL Sojasauce;
-15 ml Pflanzenöl;
- 1, 5 TL Senf;
- 2 EL. natürlicher Honig;
- 1, 5 TL Salz;
- 1, 5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
Die Hähnchenschenkel waschen und mit einem kleinen Papiertuch zum Trocknen darüber tupfen. Bereiten Sie die Soße vor. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, schwarzen Pfeffer und Salz mischen. Anschließend das Fleisch mit der vorbereiteten Sauce einfetten. Die Tomaten abspülen und in dünne Kreise schneiden. Dann den Käse in ziemlich große Stücke schneiden. Haut an den Oberschenkeln vorsichtig anheben, mit Sauce bestreichen. In die Mitte einen Tomatenkreis legen, gefolgt von einem Stück Käse. Bereiten Sie auf diese Weise das gesamte Fleisch vor. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und bei einer Temperatur von etwa 190 Grad in den Ofen stellen. Wenn die Form etwas warm ist, die Hähnchenschenkel hineinlegen. Mit Folie abdecken und etwa 45 Minuten backen. Als nächstes den Senf, den aromatischen Honig und die Sojasauce in einer separaten Schüssel vermischen. Diese Sauce nach 45 Minuten über das Fleisch gießen und alles weitere 35 Minuten backen lassen. Reduzieren Sie die Temperatur auf 160 Grad. Wenn das Gericht fertig ist, herausnehmen und servieren.
