Was gibt es Schöneres bei heißem Sommerwetter als leckeres hausgemachtes Eis. Wenn Sie Nüsse lieben, dann wird dieses erfrischende Dessert definitiv Ihren Geschmack treffen.
Es ist notwendig
- - 2 Eigelb;
- - 1 Glas Milch;
- - 1 Glas Sahne;
- - 1/2 Tasse Zucker;
- - 2/3 Tasse Walnüsse;
- - Mandeln.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen 2/3 Tasse Walnüsse 30 Minuten in warmem gekochtem Wasser eingeweicht werden.
Schritt 2
Dann nehmen wir 2 Eier, trennen das Eigelb vom Eiweiß und mischen sie mit etwas Milch, wobei wir die Mischung mit einem Mixer glatt rühren. Dann die restliche Milch dazugießen, Sahne und Zucker hinzufügen. Alles umrühren, bis sich der Zucker auflöst. Wir stellen die resultierende Masse auf schwache Hitze und kochen 15 Minuten lang unter ständigem Rühren. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu kochen.
Schritt 3
Die Walnüsse abtropfen lassen und mit einem Mixer mahlen, bei hoher Geschwindigkeit einschalten. Die entstandene Nussbutter mit der Milch-Eigelb-Mischung verrühren und alles vorsichtig verändern. Gießen Sie den Eisrohling in einen Gefrierbehälter (auf Wunsch kann die Mischung durch ein Sieb gefiltert werden) und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank. Gleichzeitig sollte während des Gefriervorgangs Nusseis im Abstand von 2-3 Stunden mehrmals gemischt werden.
Schritt 4
Vor dem Servieren kann das Dessert mit gehackten Mandeln und halbierten Walnüssen garniert werden.
