Äpfel sind die Früchte, aus denen am besten dicke Marmelade, Marmelade, Marmelade gewonnen wird. Diese Desserts sollten dick gemacht werden, um sie in Backwaren zu verwenden, die viele Hausfrauen gerne kochen. Ein Kuchen mit Apfelmarmelade oder Marmelade ist immer lecker und für jeden Tisch geeignet.
Dicke Apfelmarmelade
Jeder, der es liebt, Kuchen und Torten mit Apfelmarmelade oder Marmelade zu kochen, weiß, dass zu diesem Zweck ein dickes Produkt wünschenswert ist. Sonst läuft die Marmelade mit Sicherheit aus und verdirbt die Backwaren.
Für eine dicke Marmelade nehmen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 kg Äpfel
- 1-2 Tassen Zucker
- Sie können absolut alle Äpfel nehmen. Hauptsache sie sind reif. Sie sollten aussortiert und gut gewaschen werden. Entfernen Sie die Mitte auf irgendeine Weise. Äpfel nach Belieben schälen. Aber es ist natürlich besser, die Haut loszuwerden. In etwa gleich große Keile schneiden.
- Äpfel in einen Topf geben. Fügen Sie etwas Zucker hinzu. Gießen Sie buchstäblich 50 ml Wasser ein und stellen Sie es auf niedrige Hitze. Lassen Sie die Äpfel gut dämpfen. Während des Kochens umrühren. Wenn die Äpfel sehr saftig sind, müssen Sie die gedämpften Äpfel in ein Sieb werfen, damit der Saft aus ihnen herausfließt, um die Herstellung der Marmelade zu beschleunigen. Der Saft kann sofort konsumiert werden.
- Nachdem die überschüssige Flüssigkeit glasig ist, sollten die Äpfel püriert werden. Am besten mit einem Mixer. Er wird die Äpfel zu einem sanften Püree mahlen.
- Das gekochte Apfelmus bei schwacher Hitze erhitzen. Es ist praktisch, Marmelade in einer tiefen Pfanne oder einem Kessel zu kochen. Sobald die Marmelade gekocht ist, fügen Sie Zucker hinzu. Zucker wird pro Kilogramm Obst gegeben. Seine Menge hängt vom Säuregehalt der Äpfel ab. Wenn sie sehr sauer sind, sollte mehr Zucker hinzugefügt werden.
- Lassen Sie die Marmelade etwa 15 Minuten kochen. Ausschalten. Dann, wenn es abkühlt, wieder auf den Herd stellen und kochen, bis es gar ist. Es sollte an Größe abnehmen, etwas dunkler werden und dick werden.
- Die Marmelade in sterile Gläser verteilen, verschließen und aufbewahren.
Apfelmus mit Zimt und Muskatnuss
Apfelmus mit Zimt ist ein sehr ungewöhnliches Dessert mit einem hellen Geschmack und Aroma. Es ist jedoch zu beachten, dass es höchstwahrscheinlich nicht für jeden geeignet ist, da viele beispielsweise Zimt oder Muskatnuss nicht mögen.
Sie müssen nehmen:
- 2 kg Äpfel (am besten süß)
- 1 Glas Apfelsaft
- 1 EL. l. Zitronensaft
- 100 g brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- Muskat und Piment nach Geschmack to
- Fertige Äpfel: gewaschen, geschält und in Spalten geschnitten, in einen Topf geben. Gießen Sie Zitronensaft und Apfelsaft hinein. Zucker, Zimt, Muskatnuss, Pfeffer nach Geschmack und Wunsch hinzufügen. Die Masse zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
- Es ist gut, die fertige Apfelmasse bequem zu pürieren (Mixer, Mixer). Das Püree in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Rat
Denken Sie bei der Zubereitung von Apfelmarmelade, Kartoffelpüree oder Marmelade daran, dass weniger saftige Äpfel das Dessert schneller machen. Um die Garzeit zu verkürzen, sollten Sie daher den Saft loswerden, der nicht weniger lecker und gesund ist.
