Äpfel gehören zu den gesündesten Früchten überhaupt. Bei regelmäßigem Verzehr dieser Früchte sinkt der Cholesterinspiegel im Blut, das Immunsystem wird gestärkt, der Körper wird gereinigt usw.
Aus Äpfeln können Sie ein unglaublich leckeres und sehr gesundes Gericht zubereiten - Marmelade, die als Füllung in Backwaren verwendet oder mit Tee als eigenständiges Dessert serviert werden kann.
Es ist notwendig
- - 2 kg Äpfel;
- - 400 g Kristallzucker;
- - 600ml Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, die Rohstoffe für die Herstellung von Marmelade auszuwählen, dh Äpfel. Die Früchte gründlich abspülen, die Schale abschneiden, den Kern mit den Samen entfernen. Wenn die Äpfel dunkle Flecken haben, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer aus.
Schritt 2
Die Früchte in zufälliger Reihenfolge hacken, in einen Topf geben, etwas mehr als 500 ml Wasser hinzufügen und auf hohe Hitze stellen. Sobald diese Mischung kocht, Hitze reduzieren und die Apfelmischung etwa 20-25 Minuten kochen. Nach Ablauf der Zeit die Pfanne vom Herd nehmen, auf 30-40 Grad abkühlen und die Äpfel durch ein Sieb reiben (Sie können auch einen Mixer verwenden).
Schritt 3
Gießen Sie das entstandene Püree auf ein Backblech (am besten ein Backblech mit breitem Boden und ziemlich hohen Seiten). Schalten Sie den Ofen ein, stellen Sie die Temperatur auf 60-70 Grad ein und legen Sie das Backblech hinein.
Verdampfen Sie die Mischung auf die erforderliche Dicke (dies dauert 20 bis 40 Minuten). Während des Verdampfens der Marmelade alle 7-10 Minuten die Backofentür öffnen, in diesem Fall geht der Vorgang schneller.
Schritt 4
10 Minuten vor Garende 400 g Kristallzucker auf ein Backblech geben, umrühren, nivellieren und die Marmelade wieder in den Ofen schieben.
Schritt 5
Die fertig abgekühlte Marmelade in eine Vase geben oder in einem Glas aufrollen und kühl stellen.
