Karotten- und Apfelpüree ist nützlich für die Ernährung von Babys. Und ältere Kinder werden es lieben. Außerdem kann die Apfel-Karotten-Mischung zum Backen von Kuchen und anderen Desserts verwendet werden. Bereiten Sie ein solches Püree kurz vor dem Gebrauch zu oder bewahren Sie es für die zukünftige Verwendung auf.
Es ist notwendig
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- Karotten-Apfel-Püree:
- 400 g Karotten;
- 400 g Äpfel;
- 200g Zucker.
- Karotte und Apfelmus mit Sahne:
- 300 g Äpfel;
- 300 g Karotten;
- 100 g Zucker;
- 80ml Sahne.
- Apfel-Karotten-Püree mit Orangensaft:
- 300 g Äpfel;
- 300 g Karotten;
- 2 Orangen;
- 100 ml flüssiger Honig.
Anleitung
Schritt 1
Gemüse und Obst vorbereiten. Um Kartoffelpüree herzustellen, benötigen Sie frische Exemplare ohne Spuren von Fäulnis oder Schimmel. Waschen und reinigen Sie sie gründlich. Die Karotten in Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Gießen Sie etwas Wasser darüber und kochen Sie es weich. Das Wasser abgießen, das fertige Wurzelgemüse etwas abkühlen und durch die Küchenmaschine geben. Für ein homogeneres Püree kann Gemüse durch ein Sieb gerieben werden.
Schritt 2
Äpfel und Kerne schälen, in Scheiben schneiden. In einen Topf geben, mit etwas heißem Wasser bedecken und bei schwacher Hitze weich kochen. Die fertigen Früchte durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer schlagen. Beide Pürees in einen Topf geben, mit Zucker abschmecken und umrühren. Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen und 2-3 Minuten kochen lassen. Das Püree ist verzehrfertig. Es eignet sich perfekt für Babynahrung oder als Halbfabrikat zur Herstellung von Desserts.
Schritt 3
Um die Karotten-Apfel-Mischung für die spätere Verwendung vorzubereiten, sterilisieren Sie die Gläser und Deckel und trocknen Sie sie. Es ist besser, kleine Behälter zu nehmen, damit das offene Püree keine Zeit hat, sich zu zersetzen. Füllen Sie die Gläser mit heißem Kartoffelpüree und stellen Sie sie in einen Topf mit Wasser. Zum Kochen bringen und das Püree etwa 20 Minuten pasteurisieren.
Schritt 4
Sie können Karotte und Apfelmus unterschiedlich zubereiten. Gemüse und Obst waschen, schälen, raspeln, in einen Topf geben und mit etwas heißem Wasser auffüllen. Unter Rühren die Mischung bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich ist. Achten Sie darauf, dass das Püree nicht anbrennt. Die Obst- und Gemüsemasse mit einem Mixer vollständig verquirlen, Zucker dazugeben, Sahne einfüllen und erneut aufkochen. Das Püree gut umrühren, kühl stellen und servieren.
Schritt 5
Auch Karotten-Apfel-Püree mit Orangensaft ist sehr lecker. Dieses Gericht wird sowohl Kinder als auch diejenigen ansprechen, die eine Obst- und Gemüsediät einhalten. Geschälte Äpfel und Karotten reiben, in einen Topf geben. Die Orangen auspressen. Gießen Sie es in die Obst- und Gemüsemischung und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis es weich und teilweise verdampft ist. Honig hinzufügen und mit einem Mixer verquirlen.
