Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Diätkoteletts. Solche Gerichte sind sowohl für Menschen nützlich, die auf ihre Gesundheit achten, als auch für diejenigen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben. Zur Zubereitung von Diätkoteletts werden in der Regel fettarmes Fleisch und Gemüse verwendet.
Es ist notwendig
-
- Zucchini-Koteletts:
- 1 Zucchini (Patison)
- Zucchini);
- 500 Gramm mageres Fleisch (Rind
- Henne);
- 1 Esslöffel Grieß
- 1 Zwiebel.
- Kohlkoteletts:
- 2 Esslöffel Milch;
- 200 Gramm Weißkohl;
- 1 Glas Gemüsebrühe;
- 2 Eier;
- 2 Esslöffel Grieß;
- 1 Apfel;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zucchini-Koteletts und Hühnerfleisch (Rindfleisch) sind mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen und Eiweiß angereichert. Bei der Zubereitung dieses Gerichts können Sie Zucchini durch Patison oder Zucchini ersetzen.
Schritt 2
Das Fleisch gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Mahlen Sie es mit einem Mixer oder drehen Sie es in einem Fleischwolf. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Den Kürbis (Patison, Zucchini) waschen, schälen und entkernen. Reiben Sie das Gemüse auf einer groben Reibe. Lassen Sie den resultierenden Brei für 10-15 Minuten. Danach den Saft abgießen, damit die Koteletts beim Garen nicht auseinanderfallen.
Schritt 4
Hackfleisch, Zwiebel und geriebene Zucchini mischen. Grieß hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen und nach Geschmack salzen. Warten Sie, bis der Grieß etwas anschwillt (10-12 Minuten).
Schritt 5
Aus dem gekochten Hackfleisch kleine Frikadellen formen. 20-30 Minuten dämpfen. Das fertige Gericht vor dem Servieren mit frischen Kräutern und Gemüse garnieren.
Schritt 6
Um Kohlkoteletts zuzubereiten, benötigen Sie Magermilch, Weißkohl, Gemüsebrühe, Hühnereier, Grieß, frischen Apfel und Salz.
Schritt 7
Kohl waschen und hacken. Mit Gemüsebrühe aufgießen und bei schwacher Hitze 7-10 Minuten köcheln lassen. Grieß hinzufügen. Alles gut vermischen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Äpfel waschen und entkernen. In Streifen schneiden und mit Kohl kombinieren. Kühlen Sie die fertige Mischung ab und fügen Sie Eier hinzu. Wenn Sie den Kaloriengehalt eines Gerichts reduzieren möchten, benötigen Sie nur Eiweiß. Das Hackfleisch nach Geschmack salzen.
Schritt 9
Aus dem Hackfleisch kleine Patties formen. 15-20 Minuten dämpfen. Servieren Sie das Gericht mit Pilzsauce oder fettfreiem Sauerrahm.
