Cremige Sahne, Süße von Aprikosen und erstaunliches Aroma von Mandeln werden Sie und Ihre Familie nicht gleichgültig lassen!
Es ist notwendig
- Für die Grundlagen:
- - 300 g Butter;
- - 200 g Puderzucker;
- - 600 g Mehl;
- - 2 Eier;
- - ein paar Prisen Salz.
- Für die Creme:
- - 200 g Butter;
- - 200 g Puderzucker;
- - 4 Eier;
- - 200 g Grieß;
- - die Schale einer großen Zitrone.
- - Aprikosen (Menge nach Geschmack).
Anleitung
Schritt 1
Sie benötigen sowohl für die Basis als auch für die Creme weiches Öl - nehmen Sie es vorher aus dem Kühlschrank. Dann 300 g mit Puderzucker zu einer luftig-leichten Creme schlagen.
Schritt 2
Ei, Mehl und Salz zur Sahne geben und den Teig schnell kneten. Auf die Größe eines Backblechs ausrollen, den Teig darauf legen, die Oberfläche zuvor mit Pergament ausgelegt haben und in die Kälte legen.
Schritt 3
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Aprikosen waschen, halbieren und entkernen.
Schritt 4
Für die Füllung Butter und Puderzucker verquirlen. Ohne den Mixer auszuschalten, die Zitronenschale und die Eier in die Schüssel geben. Dann den Grieß hinzufügen. Nochmal umrühren.
Schritt 5
Die Aprikosenhälften auf die Füllung legen und mit einer Schicht Sahne bedecken. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. Abkühlen und servieren.
