Geflügelfleisch gilt als diätetisch: Es enthält weniger Cholesterin, weniger Kalorien und ist leichter verdaulich als Fleisch von Haustieren. Hühnchen passt auch gut zu den meisten Lebensmitteln, daher gibt es viele Möglichkeiten, eine leichte, auf Hühnchen basierende Diät zuzubereiten.
Es ist notwendig
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- Gekochtes Huhn
- 1 ganzes Huhn
- 240 g fettarmer Naturjoghurt
- 1-2 Knoblauchzehen
- Petersilie und Dill.
- Gemüseeintopf mit Hühnchen
- 1-2 Hähnchenbrust,
- 250 g Brokkolikohl,
- 250 g Weißkohl
- 200 g Spinat
- 1 große Paprika,
- Salz.
- Currysalat
- 450 g Hähnchenbrust (gekocht oder gebacken),
- 4 EL. Löffel Rosinen,
- 5 EL. Esslöffel ungesüßter Joghurt,
- 170 g Ananassaft
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Karotte,
- 1 EL. ein Löffel Curry,
- Salz-
- Ingwer
- Grüner Salat.
- Gedämpfte Hähnchenschnitzel
- 100 g Hähnchenbrust
- 1 EL. ein Löffel Instant-Haferflocken,
- 1 EL. ein Löffel Magermilch
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz-
- frische Kräuter.
Anleitung
Schritt 1
Gekochtes Huhn Das Huhn waschen, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und bei schwacher Hitze weich kochen. 1 mittelgroße oder 2 kleine Knoblauchzehen, in einer Presse oder mit der breiten Seite eines Messers zerdrückt, in fettarmen Joghurt geben. Das gekochte Hähnchen in Portionen teilen, mit der Sauce übergießen, mit Petersilie und Dill bestreuen.
Schritt 2
Hähnchen-Gemüse-Eintopf Die Haut der Hähnchenbrust schälen und in große Würfel schneiden. Kohl grob hacken, Brokkoli in Blütenstände teilen, Paprika in Streifen schneiden.
Schritt 3
Hähnchen in einen tiefen, feuerfesten Topf geben, mit Salz würzen, Gemüse dazugeben und mit Wasser bedecken, sodass der Topfinhalt bedeckt ist. Zum Kochen bringen, mit Salz würzen, Hitze reduzieren und etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Schritt 4
Currysalat Den Großteil des Ananassaftes über die Hähnchenbrust gießen und im Ofen bei starker Hitze nicht länger als 1 Minute backen. Fleisch wenden und 1 Minute in den Ofen zurückgeben. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und 4-5 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 5
Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und dämpfen lassen. Das Fleisch in einer Salatschüssel in kleine Stücke schneiden, gehackte Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Die vorbereiteten Rosinen dazugeben und kühl stellen.
Schritt 6
Joghurt und restlichen Ananassaft mit Curry verrühren und 2 Stunden ruhen lassen. Den Salat über die Salatblätter geben und mit der Sauce übergießen.
Schritt 7
Gedämpfte Hähnchenschnitzel Mit Haferflocken und Knoblauch belegen. Sie können das Hackfleisch zweimal rollen, um die Masse so homogen wie möglich zu machen.
Schritt 8
Gequollene Haferflocken, erwärmte Milch, Olivenöl, fein gehackte frische Kräuter zum Hackfleisch geben, salzen. Alle Zutaten gut vermischen, die Frikadellen formen und im Wasserbad 20-25 Minuten garen.
