Suppen müssen in der Ernährung eines jeden Menschen vorhanden sein, da sie das Verdauungssystem normalisieren und der Stärkung des Immunsystems dienen. Einer der beliebtesten ersten Gänge ist die Fleischbällchensuppe, die sich als sehr lecker, köstlich und reichhaltig herausstellt. Lass uns eine Fleischbällchensuppe machen.
Wir kochen diese Suppe mit Kartoffeln und gegrilltem Gemüse sowie Fleischbällchen. In der Suppe nach diesem Rezept können Sie beliebige Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen: Reis, Getreide, Nudeln, Grieß usw. sowie Gemüse: Paprika, Zucchini, Aubergine, Mais, Bohnen oder Erbsen.
Kleine Bällchen aus Fleisch, die in Brühe gekocht werden, werden als Fleischbällchen bezeichnet. Hackfleisch für Frikadellen kann aus jedem Fleisch zubereitet werden: Schweinefleisch, Rindfleisch, auch Hühnchen, Pute oder Fisch und sogar Gemüse.
Für die Fleischbällchensuppe benötigst du folgende Lebensmittel:
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Hühnerei - 1 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Grüns (Petersilie, Zwiebel oder Koriander) - ein Bündel;
- gehacktes Hühnchen - 150 g;
- Gewürze, Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Reis - 2 EL. l.
Fleischbällchensuppe zubereiten
Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden, dann zusammen mit fein geriebenen Karotten und vorgewaschenem Reis kochen.
Für diese Suppe können Sie sowohl gefrorenes Gemüse wie Karotten als auch Kräuter verwenden. Gefrorenes Gemüse und Kräuter eignen sich besonders im Winter sehr gut für Suppen.
In der Zwischenzeit, wenn die Reis- und Gemüsebrühe kocht, können Sie mit der Zubereitung des Bodens für die Frikadellen beginnen: Nehmen Sie einen tiefen Teller, geben Sie das Hähnchenhack oder andere fein gehackte Gemüse, etwas geriebene Karotten und 1 Teelöffel Reis hinein. Das Ei ebenfalls in das Hackfleisch brechen und die fein geriebenen Zwiebeln dazugeben, eventuelle Gewürze, Gewürze und Salz dazugeben, das Hackfleisch mit den Händen gut vermischen und kleine Frikadellen formen.
Kochen Sie die Fleischbällchen in Wasser, das bereits zu kochen beginnt. Wenn Sie die Frikadellen in kaltes Wasser legen, können sie weich werden.
Warten Sie, bis die Suppe kocht und fügen Sie etwas Salz hinzu. Weiter kochen für etwa 45 Minuten. Wer heiße Suppen mag, kann 10 Minuten vor dem Kochen geriebenen Knoblauch hinzufügen.
Nachdem die Fleischbällchensuppe fertig ist, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Suppe eine Weile stehen. Nach wenigen Minuten kann die Suppe in Schalen gegossen und serviert werden.
