Suppe mit Fleischbällchen ist ein einfacher erster Gang der kaukasischen Küche, der sich nicht nur durch eine einfache Zubereitung unterscheidet, sondern auch eine preisgünstige Option ist. Eine geringe Menge an Zutaten, geringer Kaloriengehalt, Reichhaltigkeit, eine Vielzahl von Rezeptoptionen sind die Hauptvorteile einer köstlichen Suppe.
Es ist notwendig
- –240 g Hackfleisch (Rind, Zwiebel, Karotte, Salz);
- –25 g Reis;
- –2 mittelgroße Kartoffeln;
- –Hälfte großer Karotten;
- –1 kleine Zwiebel;
- -Frischer Dill;
- - eine halbe Paprika.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie einen Suppentopf und gießen Sie mehr als die Hälfte des Wassers ein. Auf die Kochplatte stellen und warten, bis es kocht.
Schritt 2
Zwiebel mit einem scharfen Messer hacken, Karotten grob reiben. Paprika in dünne Streifen schneiden. Legen Sie das gesamte Gemüse in kochendes Wasser, kochen Sie es 5-7 Minuten lang und entfernen Sie regelmäßig den oberen Schaum.
Schritt 3
Parallel dazu die Kartoffeln in beliebiger Form schneiden und in die Suppe geben. Als nächstes das Hackfleisch nehmen und mit den Fingern Kugeln mit einem Durchmesser von 3-5 cm formen, eine Frikadelle ins Wasser legen.
Schritt 4
Reis für das Rezept ist besser gedünstet und poliert. Die Grütze unter fließendem kaltem Wasser abspülen, zur Suppe geben.
Schritt 5
Hitze reduzieren, salzen und auf einer mäßigen Herdplatte etwa 25 Minuten köcheln lassen. Die Bereitschaft des Gerichts zeigt sich nicht nur an weichem Gemüse, sondern auch an aufgetauchten Frikadellen.
