Wenn Sie Ihrer Familie ein leckeres Mittagessen zubereiten möchten, bereiten Sie eine Fleischbällchensuppe zu. Serviert mit Croutons oder Croutons, gewürzt mit Sauerrahm und bestreut mit duftenden frischen Kräutern, beeindruckt er weder Kinder noch Erwachsene.
Es ist notwendig
-
- Zwiebel;
- Karotte;
- Kartoffeln;
- Eine Tomate;
- Reis;
- Ei;
- Hackfleisch
- Schweinefleisch oder Hühnchen);
- Sauerrahm;
- Pflanzenfett;
- frische Petersilie oder Dill;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Eine mittelgroße Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Rühren Sie die Zwiebel mit 200-300 Gramm Hackfleisch (Rind, Schwein oder Huhn), fügen Sie ein Hühnerei, 1/2 Tasse gut gewaschenen Reis, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu. Alles zu einer homogenen Masse verrühren und daraus Frikadellen mit einem Durchmesser von ca. 3-4 Zentimetern formen.
Schritt 2
Jede Frikadelle in Mehl tauchen und in 5-6 Esslöffel Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Geben Sie die Fleischbällchen in einen tiefen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser, sodass die Fleischbällchen bedeckt sind, und stellen Sie sie zum Kochen auf den Herd. Nachdem das Wasser kocht, Hitze reduzieren und weitere 25 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Eine mittelgroße Karotte schälen und in dünne Streifen schneiden oder auf einer Reibe hacken. Zwei Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Möhren und Zwiebeln in 3 EL Pflanzenöl anbraten. Eine große Tomate waschen und mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und in Würfel schneiden. Zu den Zwiebeln und Karotten geben und etwa 3-4 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Zwei oder drei Kartoffeln schälen, in Würfel oder Würfel schneiden. Wasser in einen tiefen Topf geben, etwas salzen und zum Kochen bringen. Gebratenes Gemüse, gehackte Kartoffeln, gekochte Fleischbällchen in kochendes Wasser geben und die Suppe ca. 5-10 Minuten kochen. Es ist fertig, wenn die Kartoffeln gekocht sind.
Schritt 5
Die Suppe in Schüsseln füllen, mit 15-20% Sauerrahm würzen und mit frisch gehackter Petersilie oder Dill bestreuen.
