Huhn mit Bohnen und Gemüse ist ein würziges und originelles Gericht. Das Gericht ist perfekt für ein Tages- oder Urlaubsmenü. Die angegebene Futtermenge reicht für 3 Portionen.
Es ist notwendig
- - Hähnchenkeulen - 10 Stk.;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - eingelegter scharfer roter Pfeffer - 2 Schoten;
- - weiße spanische Bohnen im eigenen Saft - 100 g;
- - Tomatenmark - 2 EL. ich.;
- - Pinienkerne - 3 EL. ich.;
- - Rotweinessig - 1 EL. ich.;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - Pflanzenöl - 2 EL. ich.;
- - Salz - eine Prise;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren. Mischen Sie den Knoblauch mit 1 Teelöffel Pflanzenöl. Fügen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu. Rühren.
Schritt 2
Die Hähnchenschenkel mit Wasser abspülen, mit einem Papiertuch trocken tupfen. Die Hähnchenkeulen mit Knoblauchöl einreiben und 10-15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Bohnen aus der Füllung nehmen, jede Bohne der Länge nach in zwei Hälften teilen. Karotten mit Wasser abspülen und schälen. In dünne Scheiben schneiden. Entfernen Sie den Stiel und die Samen von Paprika. In Streifen schneiden. Peperoni in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Hähnchenschenkel goldbraun braten. Fügen Sie dem Huhn Karotten, Tomatenmark und Essig hinzu. Gießen Sie 50 Milliliter Wasser hinzu und lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 15-20 Minuten zugedeckt köcheln.
Schritt 5
Paprika, Bohnen und Peperoni zum Hähnchen geben, umrühren. Pinienkerne auf das Gericht streuen und weitere 5-7 Minuten kochen. Zum Servieren das Hähnchen mit Gemüse auf einen Teller legen und mit der beim Schmoren entstandenen Sauce übergießen. Das Gericht ist fertig! Guten Appetit!
