In der traditionellen spanischen Küche nehmen Zutaten wie Kräuter, Gewürze und Zitrone einen besonderen Platz ein. Jedes Fleischgericht hat einen einzigartigen Geschmack und ein erstaunliches Aroma. Hühnchen auf Spanisch wird mit einer speziellen Zwiebelsauce gewürzt und mit einer Dekoration in Form von fein gehackten Oliven auf dem Tisch serviert.
Es ist notwendig
- - 800 g Kartoffeln
- - 5 kleine Zwiebeln
- - 1 Zitrone
- - 4 Hähnchenschenkel
- - Oliven
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - Olivenöl
- - Salz
- - 200 ml Weißwein
Anleitung
Schritt 1
Schäl die Kartoffeln. Kleine Knollen halbieren, große Kartoffeln besser in mehrere Stücke schneiden. Die Oliven ganz lassen oder hacken.
Schritt 2
Gehackte Knoblauchzehen, Zwiebeln, in Ringe schneiden, in eine Pfanne geben, zuvor mit Olivenöl gefettet haben, die Mischung mit Weißwein gießen. Mit schwarzem Pfeffer, Rosmarin und Salz abschmecken.
Schritt 3
Die Zwiebelmischung bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Die Hähnchenschenkel in einer Auflaufform anrichten, leicht mit Olivenöl würzen und im Ofen goldbraun backen. Fügen Sie dem Hühnchen regelmäßig gekochte Zwiebelsauce hinzu.
Schritt 4
Gießen Sie einige Minuten vor dem Garen die letzte Portion der Sauce über die Hähnchenschenkel und fügen Sie die dünn geschnittenen Zitronenspalten hinzu. Die Kartoffeln in Olivenöl goldbraun braten und beim Servieren als Beilage zu spanischem Hühnchen verwenden. Gehackte Oliven über das Gericht streuen und mit frischen Kräutern garnieren.
