Kokosflocken sind getrocknetes, zerkleinertes Kokosmark. Es ist reich an Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. Natürlich können Sie dieses Gewürz im Laden kaufen, aber gewissenhafte Hausfrauen, die es eilig haben, ihren Haushalt mit leckerem Gebäck oder Salat zu verwöhnen, möchten alles alleine machen.
Es ist notwendig
- -Kokosnuss;
- -Vanillezucker;
- -ein Hammer;
- -Reibe für Gemüse.
Anleitung
Schritt 1
Auswahl einer Kokosnuss im Laden. Ein wichtiger Schritt, um hochwertige Späne zu erhalten, ist der Kauf von hochwertigen reifen Früchten im Laden. Sie können das ganze Jahr über Kokosnuss kaufen, aber die Hauptsaison ist von Oktober bis Dezember. Aus einer Werbung für Bounty-Pralinen sahen wir eine reife Kokosnuss auf einen Stein fallen und, gegen einen Stein brechend, eine klare Flüssigkeit - Kokosmilch - daraus gießen. Dies war ein Beispiel für eine perfekt reife Frucht. Leider können wir ein solches Experiment im wirklichen Leben nicht durchführen. Und es ist nicht notwendig. Sie können ein Qualitätsprodukt wählen, das sich an den folgenden Empfehlungen orientiert: Sie müssen Früchte nur an Orten kaufen, an denen sie legal verkauft werden, der Verkäufer ist verpflichtet, Ihnen ein Produktqualitätszertifikat vorzulegen, das den Lieferanten und die Lagerbedingungen angibt.
Schritt 2
Entfernung des oberen Haaransatzes des Fötus. Dazu müssen Sie sich mit einem scharfen und schweren Gegenstand bewaffnen. Zu Hause können Sie einen Hammer und ein Messer verwenden. Kokosnuss ist eine sehr schwer zu knackende Nuss, hat aber auch Schwachstellen. Bevor Sie das Fruchtfleisch erhalten, müssen Sie mit einem Messer ein Loch in eines der sogenannten dunklen Augen an der Basis bohren. Legen Sie dort ein Röhrchen ein und trinken Sie den Inhalt. Dann ein Loch in eine der drei Kokosmulden stanzen. Sie müssen mit einem Hammer in einem Abstand von etwa einem Drittel von den Augen zum anderen Ende der Frucht schlagen. Es entsteht ein Riss, der dazu beiträgt, die Kokosnuss bis zum Ende zu spalten.
Schritt 3
Die Umwandlung des Fruchtfleisches in Späne. Dazu müssen Sie sich mit einem Behälter und der gewöhnlichsten Gemüsereibe bewaffnen. Reiben Sie die Fruchtfleischstücke mit sanften, glatten Bewegungen ein, damit die Chips eine gleichmäßige Struktur haben. Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden, indem Sie einen geeigneten Aufsatz wählen. Für einen angenehmen Geschmack und Aroma sollte den Spänen Vanillezucker zugesetzt werden. Das fertige Produkt kann sofort zum Kochen verwendet werden. Oder trocknen Sie es ein wenig und lassen Sie es für eine Weile auf einer breiten Platte.
