Kokosflocken sind ein einfaches Produkt, aber getrocknete Kokosnuss verliert immer noch an Geschmack an Kokosflocken, die zu Hause aus frischen Früchten zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - Kokosnuss
- - Wasser
- - Mixer
- - Sieb oder Gaze
- - zwei Behälter
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die richtige Kokosnuss auswählen, die einen guten Geschmack und ein ziemlich fettiges Fruchtfleisch hat. Um eine Kokosnuss auszuwählen, bringen Sie die Frucht einfach an Ihr Ohr und schütteln Sie sie sanft. Wenn die Kokosnuss gut ist, dann hörst du ein Spritzen, wenn dies nicht passiert, dann kannst du die Frucht gerne beiseite legen - sie passt nicht zu uns, da sie bereits überreif ist, was bedeutet, dass ihr Fruchtfleisch trocken ist und schmeckt von Seife.
Schritt 2
Jetzt muss die Kokosnuss von der harten braunen Schale geschält werden. Um dies leicht zu tun, klopfen Sie mit einem Hammer mit geringer Kraft auf die gesamte Oberfläche der Frucht. Dies ist notwendig, damit sich das Fruchtfleisch leichter trennt. Nehmen Sie eine Stricknadel und durchstechen Sie eines der drei Kokosaugen. Zwei Augen sind sehr hart und das dritte ist sicherlich weich, wir finden es und stechen es mit einer Stricknadel durch. Die Flüssigkeit vorsichtig abgießen - sie kann der Kokosmilch hinzugefügt werden.
Nimm ein großes Messer und klopfe mit der Rückseite der Kokosnuss über die Frucht.
Dieser Vorgang muss möglicherweise 2-3 Mal wiederholt werden, bis ein sichtbarer Riss auftritt.
Wenn die Frucht ganz zu Beginn des Prozesses gut geklopft wurde, löst sich das Fruchtfleisch jetzt leicht von der Schale. Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Sparschäler, um die braune Haut vom Fleisch zu entfernen.
Schritt 3
Jetzt können Sie mit der Herstellung von Kokosflocken aus frischer Kokosnuss beginnen. Das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe reiben oder in dünne Stücke schneiden. Gießen Sie das gehackte Fruchtfleisch mit kaltem Wasser und nehmen Sie es nicht mehr als einen halben Liter. Verwenden Sie nun einen Mixer, um das Fruchtfleisch der Kokosnuss zu pürieren.
Nimm ein Seihtuch oder Sieb und seihe die Mischung ab, wobei du die Kokosmilch von den nassen Kokosflocken trennt. Die Milch mit Wasser verdünnen, in einem Volumen von ca. 1 Liter auffüllen, die Flüssigkeit, die zu Beginn des Vorgangs aus den Früchten abgelassen wurde, zur Milch geben. Dies ist ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Kokosflocken, und es ist sehr lecker und gesund.
Schritt 4
Gut gepresste, aber noch feuchte Kokosflocken können bereits in dieser Form verwendet werden, oder Sie können sie für die spätere Verwendung trocknen, indem Sie sie in einer Schicht ausbreiten und an der Luft trocknen lassen oder mit einem Dörrgerät (Trockner für Obst und Gemüse)).
