Unglaublich leckere zarte Torten mit Kokosaroma und Aprikosennote - eine tolle Idee für eine Kinderparty.
Es ist notwendig
- - 175 g Butter;
- - 200 g Zucker;
- - 3 große Eier;
- - 2-3 Esslöffel Milch;
- - 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
- - 75 g Haferflocken;
- - 75 g Kokosflocken;
- - 200 g Weizenmehl;
- - 0,5 Teelöffel Salz;
- - 200 g Aprikosen;
- - 2 Teelöffel Sonnenblumenöl
- Für Krümel:
- -75 g Butter;
- - 75 g Weizenmehl;
- - 4 Esslöffel Kokosflocken;
- - 3 Esslöffel Haferflocken;
- - 50 g brauner Zucker;
- - 1 Teelöffel Zimt
Anleitung
Schritt 1
In einer trockenen heißen Pfanne die Kokosflocken unter gelegentlichem Rühren 1-2 Minuten trocknen.
Schritt 2
Backofen auf 170 °C vorheizen. Eine Auflaufform 18 * 32 cm mit Backpapier auslegen und mit Sonnenblumenöl bestreichen.
Schritt 3
Machen Sie einen Teig. Die weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen. Während Sie weiter schlagen, fügen Sie die Eier nacheinander hinzu.
Schritt 4
Dann Milch und Vanilleextrakt hinzufügen. Kombinieren Sie die Milch- und Eimasse mit Kokosnuss und Haferflocken, Salz. Mischen, bis es glatt ist.
Schritt 5
Den vorbereiteten Teig in eine Form geben und flach drücken. Aprikosen halbieren, Kerne entfernen.
Schritt 6
Die vorbereiteten Früchte auf dem Teig verteilen, abschneiden. Anstelle von frischen Aprikosen können auch Dosen-Aprikosen oder Pfirsiche verwendet werden.
Schritt 7
Krümel vorbereiten. Die gekühlte Butter in Würfel schneiden und mit Mehl und Zucker zerbröseln.
Schritt 8
Kokosflocken, dann Haferflocken, Zimt hinzufügen und gründlich mischen. Streuen Sie die Krümel gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Kuchens.
Schritt 9
Im Ofen 30-40 Minuten goldbraun backen. Backwaren herausnehmen und abkühlen lassen, ohne sie aus der Form zu nehmen.
Schritt 10
Vor dem Servieren in portionierte Kuchen schneiden.
