Einer der leckersten und schnellsten ersten Gänge ist die gemischte Hackfleischbällchensuppe. Wenn Sie möchten, können Sie dieses Gericht mit Gemüse und verschiedenen Getreidesorten verfeinern.
Es ist notwendig
- - 300 Gramm Hackfleisch vom Schwein und Rind;
- - 2-3 Stk. Kartoffeln;
- - 1 Karotte;
- - 1 Zwiebel;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer und Lieblingsgewürze für Suppen;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Sie müssen in Wasser getaucht und bei mittlerer Hitze in einen Topf gegeben werden. Weiter wird das restliche Gemüse für die Brühe vorbereitet.
Schritt 2
Zwiebeln müssen nicht gehackt werden. Es reicht aus, es zu reinigen, zu waschen, in zwei Teile zu schneiden und auch in einen Topf zu geben. Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben und auch in die zukünftige Suppe geschickt. Gleichzeitig müssen Sie Gemüse nicht in Sonnenblumenöl braten.
Schritt 3
Jetzt ist es an der Zeit, die Fleischbällchen zu kochen. Dazu muss Hackfleisch aus einer Mischung aus Schweine- und Rindfleisch gesalzen und mit schwarzem gemahlenem Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Wenn Sie möchten, können Sie 3-4 Knoblauchzehen in das Hackfleisch drücken.
Schritt 4
Aus der entstandenen Fleischmasse werden kleine Frikadellen geformt, die sofort in eine kochende Gemüsebrühe getaucht werden. Die Kugeln können sehr unterschiedlich groß sein. Es hängt vom Geschmack aller Familienmitglieder und der Gastgeberin selbst ab.
Schritt 5
Es bleibt nur noch, der Brühe selbst Salz und Gewürze für die Suppe hinzuzufügen und sie dann etwa 15-20 Minuten kochen zu lassen.
Schritt 6
Auf Wunsch können Sie neben den aufgeführten Zutaten auch beliebiges anderes Gemüse oder Getreide in die Brühe geben – zum Beispiel rote Paprika und Reis.
Die Suppe wird heiß mit Knoblauchcroutons aus Weiß- oder Schwarzbrot serviert.
