Die große Fastenzeit ist in vollem Gange. Die richtige Ernährung ist eine der Regeln, um die Anforderungen in dieser Zeit zu erfüllen. Das einfachste magere Gericht ist Kartoffel-Bohnen-Salat.
Es ist notwendig
- Kartoffeln - 2 Stk.,
- weiße Bohnen - 150 g,
- Frühlingszwiebeln - ein Haufen,
- rote Zwiebel - 1 Stk.,
- frische Gurke - 1 Stk.,
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel,
- Zitronensaft - 1 TL,
- Zitronenschale - 1 TL,
- Dillgrün - ein Haufen,
- Kapern - eine Handvoll
- Tafelessig - 5 Esslöffel,
- Salz und Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln waschen und in einer Schale kochen. Abkühlen, schälen, in Würfel schneiden.
Schritt 2
Frühlingszwiebeln waschen und hacken, mit Kartoffelwürfeln kombinieren. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3
Zwiebel schälen, in dünne halbe Ringe schneiden, 15 Minuten in Essig mit Pflanzenöl marinieren. Fügen Sie die fertige Zwiebel zur Gesamtmasse hinzu.
Schritt 4
Bohnen kochen, zum Salat geben. Dosenbohnen können verwendet werden. Gurke waschen, fein hacken. Mit Gemüse mischen.
Schritt 5
Bereiten Sie ein Dressing für den Salat vor. Pflanzenöl und Zitronensaft mischen. Kapern und Zitronenschale zugeben. Dillgrün hacken, mit den restlichen Zutaten vermischen. Das Dressing im Salat ist eine wichtige Zutat, es verleiht ihm die Schärfe.
Schritt 6
Den mageren Salat vorsichtig mit dem Dressing vermischen. An den Tisch servieren.
