Quarkkekse sind ein seltener Fall, wenn Gesundes und Schmackhaftes in einem Produkt vereint sind. Schließlich ist der Hüttenkäse, aus dem er besteht, eine wertvolle Protein- und Kalziumquelle, die für die Gesundheit des Körpers so wichtig ist.
Zutaten
Der Hüttenkäse, aus dem die Triangles Cookies hauptsächlich hergestellt werden, enthält Kalzium, das für starke Knochen und Zähne sowie gesunde und schöne Nägel und Haare unverzichtbar ist. Es ist bemerkenswert und gleichzeitig wunderbar, dass der Quark bei der Zubereitung dieser Kekse seine nützlichen Eigenschaften trotz der Temperatureinwirkung nicht verliert.
Damit die Herstellung von Hüttenkäsekeksen durch nichts beeinträchtigt wird und es wirklich nützlich ist, ist es wichtig, den richtigen Hüttenkäse auszuwählen. Hauptsache es ist frisch. Um die Frische eines Produkts zu bestimmen, müssen Sie nur seine Farbe betrachten: Es sollte entweder schneeweiß oder leicht cremig sein. Wenn der Quark einen grauen oder blauen Farbton hat, ist dies ein abgestandenes Produkt. Der Fettgehalt des Hüttenkäses für diesen Keks kann beliebig sein, sogar minimal - der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Vor dem Kochen müssen die Körner des Hüttenkäses mit einem Sieb zu kleineren gemahlen werden. Der Rest der Zutaten ist einfach. Zusätzlich zu 200 Gramm Hüttenkäse benötigen Sie: Butter - 100 Gramm, Mehl - 150 Gramm, Zucker - 5 Esslöffel, Backpulver - einen halben Teelöffel und eine Prise Salz.
Vorbereitung
Zuerst den Hüttenkäse mit Zucker und Salz gut mahlen. Der Vorgang wird einfacher, wenn der Quark weich ist. Die Butter vorschmelzen und zum Quark geben, alles noch einmal gründlich umrühren. Als Ergebnis sollten Sie eine in ihrer Konsistenz homogene Masse erhalten. Dann Backpulver zu der Masse geben und nochmals verrühren. Jetzt können Sie Mehl hinzufügen und mit dem Kneten des Teigs beginnen und ihn dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach zwei Stunden Teig im Kühlschrank können Sie ihn zu einem dünnen Kuchen ausrollen und mit einem gewöhnlichen Glas runde kleine Kuchen schneiden. Jeden in etwas Zucker tauchen, dann halbieren und wieder in Zucker filzen. Jetzt musst du den Kuchen wieder in zwei Hälften falten, damit du ein kleines Dreieck erhältst. Dieses Dreieck muss erneut in Kristallzucker gerollt werden, nur jetzt nur auf einer Seite, und alle so vorbereiteten Dreiecke auf ein Backblech legen. Legen Sie sie mit der Zuckerseite nach oben. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die dreieckigen Hüttenkäsekekse etwa 25 Minuten hineinschieben, bis sie leicht gebräunt sind.
