Filoteig ist weit verbreitet. Es wird nicht nur für die Zubereitung von Hauptgerichten und Snacks verwendet, sondern natürlich auch zum Backen. Ich schlage vor, Sie machen Apfeldreiecke daraus. Diejenigen, die Ihnen nahe stehen, werden Ihre Bemühungen sicherlich zu schätzen wissen.
Es ist notwendig
- - Äpfel - 3 Stück;
- - Zitronensaft - 2 Esslöffel;
- - Butter - 1 Esslöffel;
- - Zucker - 2-3 Esslöffel;
- - gemahlener Zimt - 0,5 Teelöffel;
- - Cognac oder Brandy - 30 ml;
- - Filoteigblätter - 5-6 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Gehen Sie bei Äpfeln wie folgt vor: Entfernen Sie die Schale und das Kerngehäuse von den Äpfeln. Die Früchte hacken, in eine separate Schüssel geben und mit Zitronensaft vermischen. Alles gründlich mischen. Zitronensaft verhindert, dass Äpfel dunkel werden.
Schritt 2
Geben Sie 1 Esslöffel Butter in eine Pfanne und braten Sie die gehackten Früchte darin 5 Minuten lang an. Denken Sie daran, sie ständig umzurühren. Dann Zimt und Kristallzucker in die Pfanne geben. Kochen, bis die Äpfel anfangen zu karamellisieren, das heißt für einige Minuten. Gießen Sie Brandy oder Cognac in die Mischung und zünden Sie sie an. Es sollte etwa 10-15 Sekunden brennen.
Schritt 3
Teilen Sie die Filoteigblätter in 4 gleiche Teile. Schmieren Sie jeden Streifen mit Butter. Dann 1 Teelöffel Bratäpfel an den Rändern platzieren. In Dreiecke rollen.
Schritt 4
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die auf einem gefetteten Backblech ausgelegten Dreiecke eine Viertelstunde hineinlegen. Wenn 15 Minuten nicht ausreichen, backen Sie etwas länger. Ihre Bereitschaft ist sehr leicht zu erkennen - der Teig sollte rötlich werden. Auf Wunsch kann das Gericht mit Puderzucker dekoriert werden. Filoteig-Apfel-Dreiecke sind fertig!
