Diese herzhaft zarten Umschläge mit Käsefüllung lassen niemanden gleichgültig!
Es ist notwendig
- - 6 Schichten Filoteig;
- - 200 g Quark;
- - 50 g Hartkäse;
- - 1 Ei;
- - ein Bündel Ihrer Lieblingsgemüse (zum Beispiel Dill);
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - Pflanzenöl zum Schmieren des Teigs.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen wir mit der Füllung. Käse auf einer feinen Reibe reiben, Kräuter hacken. Mit Quark und Ei in einer großen Schüssel mischen und abschmecken.
Schritt 2
Wir stellen den Ofen auf 180 Grad auf und machen zu diesem Zeitpunkt den Teig. Wir verteilen die Schicht auf einer ebenen Fläche, fetten die Kanten mit Öl ein und bedecken sie mit einer weiteren Schicht. Wir wiederholen den Vorgang. Die aus 3 Schichten erhaltene Schicht wird (vorzugsweise mit einer Schere) in 3 oder 4 Streifen geschnitten. Jeweils einen Löffel Füllung auf den Rand geben und zu einem Umschlag falten.
Schritt 3
Wir legen die Umschläge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, fetten sie leicht mit Öl ein und schicken sie für 20 Minuten in den Ofen. Warme Khachapuri sind besonders lecker. Guten Appetit!
