Rosa Lachs ist ein diätetisches Produkt, es ist in jeder Form gut: gebraten und gesalzen, gebacken oder gekocht. Dieser Fisch ist aufgrund seines hohen Proteingehalts nahrhaft. Wir empfehlen Ihnen, leicht gesalzenen rosa Lachs selbst zu kochen, der schmackhafter ist als der gekaufte.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 1, 2 kg frischer rosa Lachs;
- - 1 Zitrone;
- - 1 EL. ein Löffel Salz;
- - 1 Teelöffel Zucker;
- - Piment schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie einen mittelgroßen rosa Lachskadaver, schälen Sie ihn und nehmen Sie ihn aus. Schwanz, Flossen und Kopf abschneiden. Versuchen Sie, alle Knochen des rosa Lachses sehr vorsichtig zu entfernen, beschädigen Sie die Haut am Rücken nicht. Danach den Höcker unter fließendem kaltem Wasser abspülen und leicht trocknen.
Schritt 2
Vorbereitete Fischfilets in einen Plastikbehälter oder eine Plastikschale legen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Salz bestreuen. Den Fisch großzügig mit frischem Zitronensaft beträufeln. Dies sollte den Saft einer ganzen Zitrone nehmen.
Schritt 3
Lassen Sie den Fisch einen Tag an einem kalten Ort, damit er gut gesalzen ist. Nach dieser Zeit kann leicht gesalzener rosa Lachs gegessen werden. Es kann zu Salaten und kalten Snacks hinzugefügt, Sandwiches damit zubereitet oder als eigenständiger Snack mit Zitronenspalten und frischer Petersilie serviert werden.
