Julienne ist ein gewöhnliches cremiges Gericht. Es ist außergewöhnlich lecker und kalorienreich. Anfangs bestand Julienne aus Champignons und Sauerrahm, heute wird Julienne mit verschiedenen Produkten zubereitet. Schweinefleisch mit Kartoffeln ist keine Ausnahme.
Es ist notwendig
- - Schweinefleisch 500 g;
- - Kartoffeln 10 Stk.;
- - Karotten 1 Stück.;
- - Zwiebel 1 Stk.;
- - Knoblauch 2 Zehen;
- - Pilze 30 g;
- - Hartkäse 80 g;
- - Mayonnaise 3 EL. Löffel;
- - Pflanzenfett;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - frische Kräuter;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin goldbraun braten. Dann in einer separaten Schüssel beiseite stellen.
Schritt 2
Das Schweinefleisch gründlich unter kaltem Wasser abspülen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und dann in kleine Stücke schneiden. In der Pfanne anbraten, in der Sie die Kartoffeln gebraten haben. Das Fleisch sollte gut gebräunt sein.
Schritt 3
Karotten und Zwiebeln schälen, waschen, trocknen und hacken. Karotten in dünnen Streifen, Zwiebeln in Stücken. Die Champignons von der ersten Schicht schälen, dann waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Das Pflanzenöl in einer separaten Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Dann Karotten in die Pfanne geben, 5 Minuten braten. Dann die Champignons zum Gemüse geben und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Schritt 5
Den Knoblauch in Scheiben schneiden. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Kartoffeln, Fleisch, Pilze, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in Töpfe geben, jeden Topf mit Wasser füllen, Mayonnaise hinzufügen, mit geriebenem Käse bestreuen. 45 Minuten bei 200 Grad backen.
Schritt 6
Die Grüns fein hacken. Heiß servieren, mit Kräutern bestreut.
