Die Füllung aus zartem Mascarpone und frischen Blaubeeren rundet den Geschmack der Pancakes ab, Minzzweige und Puderzucker machen sie perfekt! Versuchen Sie also, solche originellen Pfannkuchen zu kochen, kochen Sie sie nur eine halbe Stunde!
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - Milch - 300 ml;
- - Mascarpone-Käse - 250 g;
- - Weizenmehl - 120 g;
- - Kefir - 100 ml;
- - Blaubeeren - 130 g;
- - Vogelkirschmehl - 60 g;
- - zwei Eier;
- - frische Minze, Puderzucker, Zucker - je 30 g;
- - Olivenöl, Salz, Soda.
Anleitung
Schritt 1
Ein Hühnerei mit Zucker schlagen, Kefir, Milch einfüllen, Salz und Soda hinzufügen, mischen. Vogelkirsche und Weizenmehl langsam zugeben, weiterkneten.
Schritt 2
Eine Pfanne erhitzen, einen Löffel Olivenöl dazugeben. Den Teig in die Mitte der Pfanne gießen und durch Kippen der Pfanne fließen lassen.
Schritt 3
Wenn die Ränder des Pfannkuchens anfangen, braun zu werden, nehmen Sie den Pfannkuchen von den Rändern auf, um die Ränder „abzuziehen“, und drehen Sie den Pfannkuchen dann um. Übertragen Sie den fertigen Pfannkuchen in ein Gericht und kochen Sie den nächsten.
Schritt 4
Auf jeden Pfannkuchen Heidelbeeren und einen Esslöffel Mascarpone-Creme verteilen, den Pfannkuchen zweimal halbieren oder nach Belieben aufrollen. Pfannkuchen auf einen Teller legen, mit Puderzucker bestreuen, mit Minzblättern garnieren. Guten Appetit!
