Du wirst brauchen:
- Mehl - 4 EL. ich.;
- schokolade - 80 g;
- Zucker - 5 EL. ich.;
- Kakaopulver - 2 TL;
- Milch - 2 EL. ich.;
- eier - 2 Stück;
- Backpulver - 1 TL.
Vorbereitung
Machen wir den Teig. Brechen Sie in einer Schüssel eine Tafel dunkler oder Milchschokolade mit den Händen in kleine Stücke. Eine Schüssel mit gehackter Schokolade in einen mit heißem Wasser gefüllten Topf geben, um sie zu schmelzen. Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, fügen Sie Kakaopulver und warme Milch hinzu. Wir mischen alles.
Mit einem Mixer die Eier mit Zucker schlagen und zur Schokoladenmasse geben. Dann das Weizenmehl sieben und einen Teelöffel Backpulver hinzufügen. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um den Kuchenteig zu kneten.
Das Backblech mit Backpapier auslegen, den Schokoladenteig mit einem Löffel oder Spatel gleichmäßig verteilen. Wir backen in einem vorgeheizten Ofen auf 180 Grad, bis sie etwa 20 Minuten gekocht sind. Wenn der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Sauerrahm vorbereiten: Sauerrahm mit Zucker schlagen, bis Sahne entsteht. Sauerrahm kann im Kühlschrank leicht abgekühlt werden. Dann den abgekühlten Kuchen mit Sauerrahm einfetten, in gleiche Stücke schneiden. Sie können Ausstechformen verwenden und interessante Kuchen backen.
Jetzt dekorieren wir die Torten. Die dunkle Schokolade auf einer feinen Reibe reiben und die Kuchen darüber streuen. Kuchen sehen schön aus, wenn Sie sie darüber gießen oder mit Schokoladenglasur dünne Adern bilden. Dazu die Sahne erhitzen, die Schokoladenstücke absenken. Etwas bei schwacher Hitze halten, bis eine homogene Masse entsteht. Schokoladenglasur kann mit Milch, weißer oder dunkler Schokolade hergestellt werden. Der letzte Schliff sind gehackte Nüsse. Fertig sind die Schokoladenkuchen "Shtuchka".
