Arabische Suppen sind berühmt für ihren ungewöhnlichen Geschmack. Die Suppe erweist sich als zart, leicht süß und würzig, hat einen reichen Geschmack. Sie werden Ihre Gäste zweifellos mit einem solchen Gericht begeistern.
Es ist notwendig
- - 1 Liter Brühe oder Wasser
- - 1 kg Tomaten
- - 1 Teelöffel Paprika
- - 1 Tasse weiße Bohnen
- - 1 EL. l. Honig
- - 1 rote Zwiebel
- - 3-4 EL. l. Pflanzenöl
- - 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- - 1.h l. Ingwer
- - 1-2 EL. l. Petersilie
- - 0,4 TL Zimt
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Die Bohnen in kaltem Wasser einweichen und über Nacht ruhen lassen, kochen, bis das Wasser die Bohnen bedeckt, dann abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Tomaten mit heißem Wasser übergießen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken, Ingwer reiben.
Schritt 3
Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf, fügen Sie Kreuzkümmel und Zwiebeln hinzu, mischen Sie alles gut und braten Sie es bei mittlerer Hitze, bis der Geruch von Gewürzen erscheint, etwa 5-7 Minuten. Fügen Sie die Bohnen mit der Brühe, in der sie gekocht wurden, und den Tomaten hinzu.
Schritt 4
Die Brühe sollte einen Liter betragen, wenn sie verkocht ist, fügen Sie Wasser hinzu.
Schritt 5
Zum Kochen bringen, bei niedriger Hitze erhitzen, Paprika, Honig, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. 7-10 Minuten brennen lassen, Kräuter hinzufügen und vom Herd nehmen.
