Koreanische Salate zeichnen sich durch ein pikantes Aroma aus, da ihnen Essig und verschiedene Gewürze zugesetzt werden. Sie können als Vitamin-Snack oder als Beilage zu jedem Fleischgericht serviert werden. Auberginen und Sesam machen einen Salat nicht schlechter als die beliebte koreanische Karotte.
Es ist notwendig
- - 3 Auberginen;
- - 3 EL. Löffel Sojasauce;
- - 2 EL. Löffel Reisessig;
- - 2 EL. Löffel Sesam;
- - 1 EL. ein Löffel Sesamöl;
- - 1 EL. ein Löffel Zucker;
- - Frühlingszwiebeln, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie die gewaschenen Auberginen in lange quadratische Streifen (Größe 2,5 x 2,5 cm). Sie müssen sie nicht reinigen.
Schritt 2
Auberginen kochen, abtropfen lassen, vollständig abkühlen lassen.
Schritt 3
Machen Sie ein würziges Dressing: Kombinieren Sie Reisessig, Sesamöl, Zucker, Sojasauce. Fügen Sie einige zerdrückte Sesamsamen hinzu, Salz nach Geschmack.
Schritt 4
Die abgekühlte Aubergine in dünne lange Streifen teilen, in eine Salatschüssel geben.
Schritt 5
Frühlingszwiebel hacken, mit Auberginen mischen, Dressing in die Salatschüssel geben, umrühren.
Schritt 6
Den koreanischen Salat 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen und dann servieren.
