Koreanischer Karottensalat hat einen ungewöhnlichen, pikanten Geschmack. Es kann sowohl für den Esstisch als auch für den Urlaub zubereitet werden. Hühnerfleisch kann auf Wunsch durch geräuchertes Schweinefleisch ersetzt werden.
Zutaten:
- 200-250 g Hühnerfilet;
- 4 Kartoffelknollen;
- 1 Zwiebel;
- Koreanische Karotten - 150 g;
- 1 Rüben;
- 1 Ei;
- Mayonnaise (Sie können hausgemacht verwenden);
- Salz.
Vorbereitung:
- Gemüse gründlich waschen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Gleichzeitig sollte kein Salz in Wasser gegeben werden. Wenn Sie möchten, dass die Rote Bete ihre helle Farbe behält, geben Sie etwas Kristallzucker in den Topf.
- Nachdem die Kartoffeln und Rüben gekocht sind, müssen sie aus dem Wasser genommen und abkühlen. Danach das Gemüse schälen. Nehmen Sie 2 Tassen und reiben Sie die gekochten Kartoffelknollen in eine davon und die Rüben in die andere.
- Wenn Sie rohes Hühnerfleisch verwenden, müssen Sie es zuerst gründlich waschen, in einen Topf mit Wasser geben und kochen, bis es weich ist. Sie können geräuchertes Hühnchen oder Schweinefleisch verwenden, wenn Sie möchten.
- Wenn das Huhn gekocht ist, muss es aus dem Wasser genommen werden. Nachdem das Fleisch warm ist, wird es mit einem scharfen Messer in genügend kleine Würfel geschnitten.
- Dann müssen Sie die vorgekochten Hühnereier schälen. Sie sollten auch mit einer groben Reibe gehackt werden.
- Die geschälte Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden. Dann muss es mit frisch gekochtem Wasser übergossen werden, um starke Bitterkeit zu beseitigen. Nach 2-3 Minuten kann das Wasser abgelassen werden.
- Dieser Salat besteht aus Schichten, die jeweils mit Mayonnaise bestrichen und auf Wunsch leicht gesalzen werden sollten.
- Legen Sie also Kartoffeln auf den Boden der Salatschüssel und koreanische Karotten darauf. Dann kommt Hühnchen, Zwiebel und Rüben. Das Ei dient als Dekoration und diese Deckschicht sollte nicht mit Mayonnaise bestrichen werden.
Nachdem Sie den Salat zubereitet haben, müssen Sie ihn für einige Stunden an einem kühlen Ort aufbewahren, zum Beispiel im Kühlschrank. Danach kann es serviert werden.
