Erdbeerkuchen mit Quarkcreme erweist sich als unglaublich lecker. und wenn Sie auch kreativ an die Gestaltung des Desserts herangehen, erhalten Sie ein echtes Kochkunstwerk!
Es ist notwendig
- Für Kekse:
- - Vier Eier;
- - Zucker - 120 Gramm;
- - Mehl - 120 Gramm.
- Für Dekoration und Quarkcreme:
- - Erdbeeren - 750 Gramm;
- - Hüttenkäse - 500 Gramm;
- - Sahne mit 20% Fettgehalt - 200 Milliliter;
- - Zucker - 60 Gramm;
- - eine Tüte Vanillezucker;
- - eine Tüte Cremefixierer;
- - Weiße Schokolade.
Anleitung
Schritt 1
Trennen Sie also das Weiß vom Eigelb und schlagen Sie es bis zu steilen Gipfeln. Das Eigelb mit Zucker zerdrücken - Sie sollten eine leichte, dicke Masse erhalten. Gesiebtes Mehl. Weiß und Eigelb mischen, Mehl hinzufügen, mischen. 40 Minuten bei 200 Grad backen.
Schritt 2
Hüttenkäse mit Vanillezucker und Zucker pürieren. Die Erdbeeren (100 Gramm) zerdrücken, 300 Gramm in kleine Würfel schneiden und 350 Gramm übrig lassen, um den zukünftigen Kuchen zu dekorieren. Sahne und Fixierer einrühren. Quarkmasse mit Erdbeerpüree mischen, Sahne, gehackte Erdbeeren hinzufügen, mischen.
Schritt 3
Teilen Sie den Keks in zwei Kuchen. Die Hälfte der Sahne auf die erste Kruste geben, mit der zweiten Kruste bedecken. Die Oberseite des Kuchens und seine Seiten mit dem Rest der Sahne schmieren. Mit Erdbeeren und geraspelter Schokolade garnieren. Einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren (oder besser über Nacht ruhen lassen), dann mit Tee servieren.
