Käsekuchen ist ein sehr beliebtes, aber gleichzeitig recht kalorienreiches und teures Dessert. Einige Bestandteile des Käsekuchens können jedoch ausgetauscht werden, und Sie erhalten dann eine günstige PP-Version eines köstlichen Käsekuchens ohne Backen.
Zutaten
Für Sandbasis:
- Shortbread-Kekse - 250 Gramm;
- Butter - 100 Gramm.
Für die Quarkschicht:
- Fettfreier Hüttenkäse - 400 Gramm;
- Zucker - 150 Gramm;
- Sahne 10% - 200 Milliliter;
- Gelatine - 2 Esslöffel;
- Vanillin - Beutel.
Für die Fruchtschicht:
- Obstkonserven (Pfirsiche, Ananas, Mangos) - 2 Dosen;
- Gelatine - 1 Esslöffel;
- Wenn der Sirup in Konserven zu sauer ist, können Sie ihn nach Belieben mit Zucker anpassen.
Schritt für Schritt Rezept
- Der erste Schritt ist die Zubereitung der Gelatine. Weichen Sie zwei Esslöffel Gelatine in einem Glas Wasser ein, um die gallertartige Masse für die Quarkschicht unseres No-Bake-Cheesecakes zu bilden. Lassen Sie den Sirup aus einer Dose Obstkonserven ab und weichen Sie einen weiteren Esslöffel Gelatine darin ein. Die resultierenden Flüssigkeiten lassen wir eine Stunde bei Raumtemperatur.
- Zu diesem Zeitpunkt beginnen wir mit der Vorbereitung der Sandbasis. Wir nehmen das einfachste Shortbread ohne Aromen und mahlen es in kleine Krümel. Verwenden Sie am besten einen Mixer, Sie können aber auch manuell einen Hammer verwenden. Wenn Sie mit einem Mixer zerbröseln, dann tun Sie es in Portionen, damit die Kekse gleichmäßig zerbröckeln. Achte darauf, dass keine großen Keksstücke im Boden zurückbleiben. Als nächstes müssen Sie 100 Gramm Butter in der Mikrowelle schmelzen, in die Sandkrümel gießen und sehr gründlich mischen. Wir verteilen die Sandmasse auf dem Boden der Form, rammen sie und drücken sie sehr gut, ebnen die Oberfläche. Wir stellen es in den Kühlschrank, bis die nächste Schicht fertig ist.
- Wasser mit Gelatine gründlich mischen, in einen Topf gießen und anzünden. Wir erhitzen, bis das Gelatinegranulat vollständig aufgelöst ist, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen und abkühlen. Das gleiche machen wir mit einem anderen Glas: Gelatinesirup in einen Topf oder eine hitzebeständige Schüssel gießen, glatt erhitzen, abkühlen.
- Mischen Sie in einer Schüssel des Handmixers fettarmen Hüttenkäse, Sahne, Zucker und Vanillin. Alles mit einem Mixer zu einer sehr zarten, leichten Masse ohne Hüttenkäsekörner schlagen. Passen Sie Zucker und Vanillin nach Ihren Wünschen an. Gießen Sie abgekühltes Wasser mit aufgelöster Gelatine in die Quarkcreme und schlagen Sie sie erneut gründlich, bis sie glatt ist. Füllen Sie die Sandbasis mit einer Quarkschicht und stellen Sie sie für etwa eine Stunde in den Kühlschrank, bis die oberste Schicht fest wird.
- Während dieser Zeit müssen Sie Dosenfrüchte aus zwei Dosen entnehmen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn der Quark hart wird, werden die Früchte darauf gelegt und mit Gelatinesirup übergossen. Sie können das Gegenteil tun: Gießen Sie den Sirup ein und geben Sie die Früchte auf das gefrorene Gelee. Dann müssen Sie die Form für weitere 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit alle Schichten gefrieren. Fertig ist ein gesundes Dessert. Guten Appetit!
