Hausgemachter Käse ist eine großartige Alternative zu gekauftem Käse. Darüber hinaus ist hausgemachter Käse gesund, enthält keine Farbstoffe und wird aus natürlichen Zutaten hergestellt.
Es ist notwendig
- - 1 Kilogramm fetter Hüttenkäse in Granulatform
- - 1 Liter Milch
- - 2 Eigelb
- - 150 Gramm Butter
- - 1/2 Teelöffel Backpulver
- - 2 Esslöffel Salz
- - Dillgrün nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Hüttenkäse mit Milch gießen und bei schwacher Hitze erhitzen (aber nicht zum Kochen bringen).
Schritt 2
Wenn sich die Molke zu trennen beginnt, entsorge die Masse in einem Sieb, das mit einer dreifachen Lage Käsetuch ausgelegt ist. Lassen Sie die Mischung in einem Sieb, bis die Flüssigkeit vollständig abgeflossen ist.
Schritt 3
Die Quarkmasse ausdrücken und in einen Topf geben. Eigelb, Butter, Salz, Soda in die Masse geben und bei schwacher Hitze erhitzen.
Schritt 4
Rühren Sie ständig, bis glatt. Dillgrün fein hacken, zur Masse geben und gut umrühren.
Schritt 5
Aus der resultierenden Masse einen Objektträger formen, in Plastikfolie einwickeln und 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Köstlicher hausgemachter Käse ist fertig!
