Reis ist die gesündeste und nahrhafteste Getreidepflanze. Es braucht nur 50-70 g zum Essen, daher ist die Wirtschaftlichkeit eine weitere Qualität von Reis. Es ist seinen Eigenschaften zu verdanken, dass es eine so große Auswahl an Gerichten mit Reiszugabe gibt.
Es ist notwendig
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- Reis (1 Glas);
- Zwiebel (1 groß);
- Karotte (1 mittelgroß);
- Butter (50 g);
- Tomatensaft (2 Esslöffel);
- adjika (1 EL Löffel);
- gekochtes Wasser (2, 5 Tassen);
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie langen Reis - er klebt weniger beim Schmoren als runder Reis. Gießen Sie die erforderliche Menge Reis in einen Topf. Spülen Sie es unter fließendem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Reiswaschen hilft, feine Schalenpartikel, die bei der Verarbeitung nicht entfernt wurden, und Reisstaub zu entfernen.
Schritt 2
Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
Schritt 3
Nehmen Sie den Topf, in dem Sie kochen möchten, und stellen Sie ihn auf hohe Hitze. Verwenden Sie am besten einen Kessel, da dieser dicke Wände hat. Butter auf den Boden geben.
Schritt 4
Wenn die Butter geschmolzen ist, die gehackte Zwiebel dazugeben. Zwei Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Karotten mit der Zwiebel in einen Topf geben und köcheln lassen, bis die Zwiebel goldbraun wird.
Schritt 5
Reis in einen Topf geben. Wasser einfüllen, sodass der Reis kaum bedeckt ist. Mit dieser Wassermenge wird der Reis geschmort, nicht gekocht. Alles in einem Topf verrühren, abdecken. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Damit der Reis nicht anklebt, fügen Sie beim Schmoren 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
Schritt 6
Tomatensaft und Adjika hinzufügen, umrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 7
Kann als Beilage zu Fleisch, Fisch, geschmorter Leber serviert werden.
