Ein elementares Rezept für zartes hausgemachtes Eis beinhaltet nur 3 Komponenten und ein Minimum an Aufwand. Das Ergebnis ist ein belebender Kaffee und cremiges Eis und jede Menge Köstlichkeiten.
Wenn wir uns sofort den chemischen Prozessen zuwenden, die beim Einfrieren von Flüssigkeiten auftreten, wird klar, dass nicht alle Rezepte für hausgemachtes Eis mit Milch einem Naschkatzen eine zarte Textur verleihen. Ohne Eismaschine, zusätzliche Verunreinigungen, Erhitzen, langes Rühren der Masse und Eisbäder bekommt man kaum etwas, das nicht einem aromatisierten Schneeball ähnelt. Um das Essen nicht zu verderben und nicht lange am Herd zu stehen, reicht es aus, 3 Komponenten zu sich zu nehmen:
- Sahne mit mindestens 33% Fettgehalt - 0,2 kg;
- Kondensmilch - 0,1 kg;
- Instantkaffee, Kakao, Vanille oder andere Zusatzstoffe nach Geschmack.
Die Besonderheit bei der Herstellung von leckerem Eis besteht darin, dass alle Komponenten vorgekühlt werden müssen. Dies gilt auch für den Mischeraufsatz. Ein solcher "Life Hack" kann die Zubereitungszeit des Eises verkürzen.
- Sahne und Kondensmilch in einer tiefen Schüssel verrühren.
- Fügen Sie der Gesamtmasse beliebige der ausgewählten Zusatzstoffe hinzu, um Ihrem hausgemachten Eis Ihren Lieblingsgeschmack zu verleihen.
- Schlagen Sie die Mischung, ohne sie auf die Konsistenz von Butter zu bringen. Die Eisbasis sollte einer flüssigen Creme ähneln.
- Gießen Sie den resultierenden Boden in Formen und stellen Sie ihn für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank.
